Меню Рубрики

Квашенные огурцы в арбузе. Не пробовали? Вкусный и необычный рецепт

Солим огурцы в арбузе

Для тех, кто выращивает свои огурцы, сейчас наступило такое время, что при хорошем урожае их просто некуда девать. Если и у Вас эта проблема остро стоит на данный момент, то лучшего момента для «огуречных экспериментов» просто не найти. Это значит, что пришла пора осваивать новые рецепты и попробовать что-нибудь новенькое, а быть может, даже экзотическое. Ну, на экзотику рецепт, который я хочу Вам предложить, пожалуй, не тянет, а вот новым он, скорее всего будет для многих. Как насчёт того, чтобы засолить огурцы в арбузе? Если интересно, то читаем дальше.

Как квасить огурцы в арбузе? Рецепт в копилку ваших заготовок

Август месяц, как раз то время, когда есть и огурцы, и арбузы. Этим мы и воспользуемся. Арбуз нам понадобится не только в качестве ёмкости для засолки огурцов, мы ещё добавим его мякоть в рассол для засолки.

Что понадобится?

Итак, приготовить Вам нужно будет:

  1. один арбуз весом примерно килограмм 5
  2. 2 килограмма средних по размеру огурцов
  3. зонтики укропа
  4. чеснок
  5. листья хрена
  6. соль
  7. острый перец

Это всё, что нам нужно.

Читайте также: Как сохранить свежие огурцы на зиму в банке со свечкой? Лайфхак для хозяек

Как подготовить огурцы и арбуз для засолки?

Прежде всего для арбуза нужно подобрать подходящую ёмкость, чтобы в ней он устойчиво стоял. Ставим арбуз в эту ёмкость, срезаем у него верх в виде крышки, так, чтобы туда свободно могла пролезть рука. Теперь из арбуза ложкой нужно будет выбрать всю мякоть. Как только Вы это сделаете, ёмкость для засолки полностью готова.

Читайте также: Малосольные огурцы с яблоками, лимоном и чесноком. 3 интересных способа засолки

Квашенные огурцы в арбузе

Теперь принимаемся за огурцы. Их подготовить к засолке достаточно просто. Огурцы нужно будет всего лишь хорошо помыть и срезать у них кончики.

Читайте также: Как засолить огурцы в тыкве на зиму? Рецепт

Как засолить огурцы в арбузе?

На дно арбуза сначала укладываем нарезанные (произвольно, как Вам нравится) зубчики чеснока, затем – колечки острого перчика, зонтики укропа и сверху листья хрена. Огурцы укладываем в арбуз слоями, и каждый такой слой отделяем от предыдущего зеленью, которую мы первоначально уложили на дно нашей арбузной ёмкости. Если хотите, то можете в этот набор добавить ещё и колечки сладкого перца.

Читайте также: Рецепт бочковых огурцов на зиму в бочке. Как засолить?

Когда «зелёный бочонок» заполнится до верха, огурцы заливаем арбузной мякотью. Мякоть сначала нужно будет потолочь картофелемялкой, и добавить в неё половину столовой ложки соли. Косточки из мякоти выбирать не нужно. Они сделают наши огурчики ещё более хрустящими. В получившееся арбузное пюре добавляем ещё половинку столовой ложки соли, или даже немного больше, если арбуз у Вас сильно сладкий.

Читайте также: Варенье из огурцов с лимоном и апельсином на зиму. Рецепт

Теперь накрываем огурцы ещё одним слоем зелени и заливаем арбуз полностью арбузной мякотью. Закрываем нашу ёмкость срезанной крышечкой, и на неделю ставим огурцы солиться в прохладное место. В идеале, если температура там будет около 15-ти градусов. В холодильник ставить арбуз с огурцами не нужно.

Через неделю огурцы готовы. Они получаются очень хрустящими (как бочковые) и довольно необычными на вкус.

А вот в этом видео Вам покажут, как приготовить в арбузе не только квашенные огурцы, но ещё и помидоры. Смотрим.

P.S. Расскажите своим друзьям как можно квасить огурцы в арбузе. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.

Подпишитесь на нас, и получайте новости первыми!
ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter
  • Как приготовить пышный омлет из яиц? Лайфхак

    Как приготовить пышный омлет из яиц? Лайфхак
  • Чем заменить белое вино в рецепте? Лайфхак для хозяек

    Чем заменить белое вино в рецепте?
  • Как проверить здоровье волос в домашних условиях?

  • Как быстро запомнить информацию? Полезный лайфхак

    Как быстро запомнить информацию? Полезный лайфхак
  • Как острая пища помогает похудеть? Полезный совет

    Как острая пища помогает похудеть? Полезный совет
  • Как понять, стоит ли сделать татуировку?

    Как понять, стоит ли сделать татуировку?
  • Что делать, если плохое настроение? Полезный лайфхак

    Что делать, если плохое настроение?
  • Как получать хорошие оценки в школе и университете?

    Как получать хорошие оценки в школе и университете?
  • Как из лимона выжать больше сока?

    Как из лимона выжать больше сока?
  • Как легко очистить вареные яйца от скорлупы?

    Как легко очистить вареные яйца от скорлупы?
  • Как растопить засахарившийся мёд в стеклянной банке?

    Как растопить засахарившийся мёд в стеклянной банке?
  • Как быстро разжечь костёр? Полезный лайфхак

    Как быстро разжечь костёр?
  • Как быстро развязать узел на веревке, шнурках или цепочке?

    Как быстро развязать узел на веревке, шнурках или цепочке?
  • Как апельсин помогает снять стресс и успокоить нервы?

    Как апельсин помогает снять стресс и успокоить нервы?
  • Забыла вещи в стиральной машине. Как избавиться от запаха плесени?

    Забыла вещи в стиральной машине. Как избавиться от запаха плесени?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *