Квашенные огурцы в арбузе. Не пробовали? Вкусный и необычный рецепт

Солим огурцы в арбузе

Для тех, кто выращивает свои огурцы, сейчас наступило такое время, что при хорошем урожае их просто некуда девать. Если и у Вас эта проблема остро стоит на данный момент, то лучшего момента для «огуречных экспериментов» просто не найти. Это значит, что пришла пора осваивать новые рецепты и попробовать что-нибудь новенькое, а быть может, даже экзотическое. Ну, на экзотику рецепт, который я хочу Вам предложить, пожалуй, не тянет, а вот новым он, скорее всего будет для многих. Как насчёт того, чтобы засолить огурцы в арбузе? Если интересно, то читаем дальше.

Как квасить огурцы в арбузе? Рецепт в копилку ваших заготовок

Август месяц, как раз то время, когда есть и огурцы, и арбузы. Этим мы и воспользуемся. Арбуз нам понадобится не только в качестве ёмкости для засолки огурцов, мы ещё добавим его мякоть в рассол для засолки.

Что понадобится?

Итак, приготовить Вам нужно будет:

  1. один арбуз весом примерно килограмм 5
  2. 2 килограмма средних по размеру огурцов
  3. зонтики укропа
  4. чеснок
  5. листья хрена
  6. соль
  7. острый перец

Это всё, что нам нужно.

Читайте также: Как сохранить свежие огурцы на зиму в банке со свечкой? Лайфхак для хозяек

Как подготовить огурцы и арбуз для засолки?

Прежде всего для арбуза нужно подобрать подходящую ёмкость, чтобы в ней он устойчиво стоял. Ставим арбуз в эту ёмкость, срезаем у него верх в виде крышки, так, чтобы туда свободно могла пролезть рука. Теперь из арбуза ложкой нужно будет выбрать всю мякоть. Как только Вы это сделаете, ёмкость для засолки полностью готова.

Читайте также: Малосольные огурцы с яблоками, лимоном и чесноком. 3 интересных способа засолки

Квашенные огурцы в арбузе

Теперь принимаемся за огурцы. Их подготовить к засолке достаточно просто. Огурцы нужно будет всего лишь хорошо помыть и срезать у них кончики.

Читайте также: Как засолить огурцы в тыкве на зиму? Рецепт

Как засолить огурцы в арбузе?

На дно арбуза сначала укладываем нарезанные (произвольно, как Вам нравится) зубчики чеснока, затем – колечки острого перчика, зонтики укропа и сверху листья хрена. Огурцы укладываем в арбуз слоями, и каждый такой слой отделяем от предыдущего зеленью, которую мы первоначально уложили на дно нашей арбузной ёмкости. Если хотите, то можете в этот набор добавить ещё и колечки сладкого перца.

Читайте также: Рецепт бочковых огурцов на зиму в бочке. Как засолить?

Когда «зелёный бочонок» заполнится до верха, огурцы заливаем арбузной мякотью. Мякоть сначала нужно будет потолочь картофелемялкой, и добавить в неё половину столовой ложки соли. Косточки из мякоти выбирать не нужно. Они сделают наши огурчики ещё более хрустящими. В получившееся арбузное пюре добавляем ещё половинку столовой ложки соли, или даже немного больше, если арбуз у Вас сильно сладкий.

Читайте также: Варенье из огурцов с лимоном и апельсином на зиму. Рецепт

Теперь накрываем огурцы ещё одним слоем зелени и заливаем арбуз полностью арбузной мякотью. Закрываем нашу ёмкость срезанной крышечкой, и на неделю ставим огурцы солиться в прохладное место. В идеале, если температура там будет около 15-ти градусов. В холодильник ставить арбуз с огурцами не нужно.

Через неделю огурцы готовы. Они получаются очень хрустящими (как бочковые) и довольно необычными на вкус.

А вот в этом видео Вам покажут, как приготовить в арбузе не только квашенные огурцы, но ещё и помидоры. Смотрим.

P.S. Расскажите своим друзьям как можно квасить огурцы в арбузе. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Полезные советы на все случаи жизни
  • Как бороться с личинками майского жука осенью

    Личинки майского жука: как с ними бороться?
  • Полив огурцов молоком повышает урожайность

    Полив огурцов молоком повышает урожайность
  • Как избежать появления плесени на солёных огурцах и помидорах

    Как избежать появления плесени на солёных огурцах и помидорах
  • Важное правило ухода за растениями на дачном участке

    Важное правило ухода за растениями на дачном участке
  • Пильщик на крыжовнике: как можно бороться?

    Пильщик на крыжовнике: как бороться без химии?
  • Как быстрее научить собаку команде сидеть

    Как быстрее научить собаку команде сидеть в домашних условиях
  • Как перелить краску из большой банки: на заметку

    Как перелить краску из большой банки
  • Артериальное давление и температура воздуха. Как связаны?

    Артериальное давление и температура воздуха. Как связаны?
  • Если у ампельной земляники ягоды стали мелкими

    Если у ампельной земляники ягоды стали мелкими. Что делать?
  • Где лучше не сажать пионы на участке

    Где лучше не сажать пионы на участке
  • Как можно успокоить учащенное сердцебиение

    Как можно успокоить учащенное сердцебиение: простой способ
  • Как определить более кислый лимон

    Как определить более кислый лимон ещё при покупке
  • Как помыть блендер изнутри в домашних условиях

    Как помыть блендер изнутри в домашних условиях
  • Где спят кошки и собаки и почему?

    Где спят кошки и собаки и почему?
  • Как понять, готова ли почва к посеву весной

    Как понять, готова ли почва к посеву весной
Добавить комментарий