Меню Рубрики

Как приготовить печень?

Как приготовить печень?Многие хозяйки довольно часто готовят блюда из печени. Если Вы всё сделаете правильно, то такие блюда не только очень вкусные, но и полезные. И здесь, как и во многих других случаях, есть свои секреты и особенности (мы уже говорили ранее каким образом готовить утку, мясо, сварить рис), применив которые, можно добиться хорошего результата на кухне. Многие считают, что печень нужно готовить сырой. Но это, во многом спорный вопрос, потому что этот орган в организме служит своего рода чистильщиком. Поэтому лучше всё же её предварительно обработать.

Как приготовить печень? Секреты приготовления

Наш совет, печень (любую, хоть свиную, хоть говяжью) лучше всё же предварительно обработать.

Как подготовить печень?

Вначале её нужно порезать на небольшие кусочки, положить в походящую посуду и залить молоком или кефиром.

Полностью залитая, она пусть стоит часов пять или шесть. Всё это поможет вывести из протоков всю оставшуюся желчь. Далее слейте молоко или кефир, промойте кусочки печени водой и пересыпьте содой. После этого дать ей постоять ещё час или два. Тогда печень можно будет жарить, и она не будет жесткой при остывании. Если кусочки тонко нарезаны, то они довольно быстро пожарятся.

Как жарить?

В том случае, если у Вас низкий гемоглобин будем готовить так: в сковородку налить молоко и когда оно закипит опустить тонко нарезанные ломтики печенки на одну, две минуты.

Достаточно съедать в день два, три ломтика и через неделю гемоглобин повысится.

Приготовленную таким образом печенку хорошо едят дети, хотя обычно они её не особенно любят.

Готовим печень в качестве начинки для пирогов

А для приготовления пирогов: её также можно сначала вымочить в молоке, затем отварить, перекрутить на мясорубке, обжарить побольше лука в сливочном масле и всё это добавить в печень. Для начинки ещё можно использовать перекрученные через мясорубку лёгкие, тогда пироги получатся ещё вкуснее.

А какие у Вас есть секреты на кухне? Поделитесь ими на страницах нашего сайта. А, вот в этом видео Вам расскажут несколько секретов, занание которых, позволит Вам приготовить печень вкусную и мягкую. Смотрим.

P.S. Если статья была Вам полезна, поделитесь пожалуйста ею в социальных сетях с Вашими друзьями. Буду Вам очень признателен.

Подпишитесь на нас, и получайте новости первыми!
ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter
  • Ещё один способ избавиться от икоты. Берём на заметку!

  • Когда лучше пить воду?

    Когда лучше пить воду?
  • Проверка наушников на качество звука. Лучший трек

    Проверка наушников на качество звука. Лучший трек
  • Если вас заставляют работать в выходные? Что делать?

    Если вас заставляют работать в выходные? Что делать?
  • Простое и эффективное средство от боли в горле взрослым

    Простое и эффективное средство от боли в горле взрослым
  • Как быстро избавиться от газообразования и вздутия кишечника?

    Как быстро избавиться от газообразования и вздутия кишечника?
  • Если пропал свет в квартире. Как узнать только у вас, или и у соседей?

    Если пропал свет в квартире. Как узнать только у вас, или и у соседей?
  • Как зачеркнуть слово, чтобы его нельзя было прочесть?

    Как зачеркнуть слово, чтобы его нельзя было прочесть?
  • Как сделать картофель фри хрустящим? Полезный лайфхак

    Как сделать картофель фри хрустящим? Полезный лайфхак
  • Можно ли пить сладкую газированную воду на диете?

    Можно ли пить сладкую газированную воду на диете?
  • Как сделать мягким махровое полотенце после стирки?

    Как сделать мягким махровое полотенце после стирки?
  • Как снизить уровень холестерина с помощью семечек?

    Как снизить уровень холестерина с помощью семечек?
  • Как убрать следы от дезодоранта на одежде? Лайфхак

    Как убрать следы от дезодоранта на одежде? Лайфхак
  • Если возникают судороги во время бега. Что делать?

    Если возникают судороги во время бега. Что делать?
  • Надо ли пить воду для похудения? Берём на заметку

    Надо ли пить воду для похудения? Лайфхак

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *