Меню Рубрики

Почему салат оливье получается сухим: 3 ошибки, которые не следует допускать

Почему сала оливье получается сухим?

Салат оливье, это блюдо, которое стоит на праздничном столе у большинства из нас. Многие его готовят самостоятельно, а не покупают в магазине. Если технология приготовления этого салата у вас отточена, что называется, годами, то скорее всего вы довольны конечным результатом. Вам, вашим родным и близким нравится салат, который вы приготовили. Но, иногда это праздничное блюдо получается у нас совсем не таким вкусным, как мы от него ожидаем. Одна из проблем – сухость салата оливье. Почему он иногда получается суховатым, про это мы сейчас и поговорим.

Если оливье получился сухим. 3 ошибки, которые привели к такому результату

Вроде бы и майонеза вы положили достаточно и сделали всё по рецепту, но салат оливье всё равно получился не сочным. Возможно вы допустили какую-то из этих трёх ошибок.

Ошибка №1. Слишком много картофеля в салате

Излишки картофеля часто приводят к сухости оливье. Вкусовая палитра существенно меняется в худшую сторону, если варёного картофеля слишком много.

Количество необходимого картофеля в рецепте можно очень просто рассчитать. Если, например, салат вы готовите на 4 человека, 3-4 картофелин вполне будет достаточно. Здесь всё зависит от размера – 3 больших картофелины или 4 поменьше.

Ошибка №2. Некачественный зелёный горошек

Это, пожалуй, основной компонент в оливье. Главная задача при покупке зелёного горошка – правильно его выбрать.

Приготовление салата оливье

Покупать следует горошек, который был изготовлен не позже июля. Это значит, что закрывали его свежим, а не после длительного хранения. Если горошек изготовили позже августа, то сырьё при этом, скорее всего использовали старое или даже восстановленное.

Кроме того, лучше покупать продукт в стеклянной банке. Через стекло видно и цвет горошка и насколько он выглядит сочным и мягким. «Старый» горошек имеет жёлтый цвет, а не зелёный, как более свежие зёрна.

Ошибка №3. Отсутствие огурца

Огурец обязательно нужно добавить, если вместо колбасы в рецепте вы используете куриную грудку. Он добавит необходимую сочность и сделает вкус салата намного ярче.

Использовать можно как свежий огурец, так и консервированный. Главное не «переборщить» с этим компонентом, иначе салат у вас получится водянистым.

Это тоже интересно:

Хотите приготовить необычную версию салата оливье? Тогда этот видео рецепт вам в помощь. Смотрим.

P.S. Расскажите своим друзьям почему иногда салат оливье получается сухим. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.

Подпишитесь на нас, и получайте новости первыми!
ВКонтакте Одноклассники Twitter
  • Как быстрее научить собаку команде сидеть

    Как быстрее научить собаку команде сидеть в домашних условиях
  • Как перелить краску из большой банки: на заметку

    Как перелить краску из большой банки
  • Артериальное давление и температура воздуха. Как связаны?

    Артериальное давление и температура воздуха. Как связаны?
  • Если у ампельной земляники ягоды стали мелкими

    Если у ампельной земляники ягоды стали мелкими. Что делать?
  • Где лучше не сажать пионы на участке

    Где лучше не сажать пионы на участке
  • Как можно успокоить учащенное сердцебиение

    Как можно успокоить учащенное сердцебиение: простой способ
  • Как определить более кислый лимон

    Как определить более кислый лимон ещё при покупке
  • Как помыть блендер изнутри в домашних условиях

    Как помыть блендер изнутри в домашних условиях
  • Где спят кошки и собаки и почему?

    Где спят кошки и собаки и почему?
  • Как понять, готова ли почва к посеву весной

    Как понять, готова ли почва к посеву весной
  • Как легко и просто приготовить яйцо пашот

    Как легко и просто приготовить яйцо пашот в домашних условиях
  • Если мыло соскальзывает в ванной: что делать

    Если мыло соскальзывает в ванной: что делать
  • Что делать, если засорился слив на кухне

    Что делать, если засорился слив на кухне: чем прочистить?
  • Как не купить испорченную рыбу: берём на заметку

    Как не купить испорченную рыбу
  • Как убрать царапины с керамической плиты в домашних условиях

    Как убрать царапины с электрической керамической плиты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *