Домашнее мандариновое мороженое со сгущенкой. Рецепт

 Ну, что, не все мандарины ещё съели после Нового Года? Если не все, то хорошо. Можно будет приготовить из них вкусное мороженое. А, если уже все, то бегите в магазин, покупайте мандарины и пробуйте делать такое мороженое. Делается оно довольно просто, а вкус его Вас наверняка порадует своим естественным ароматом. Ведь магазинное мороженое уже порядком поднадоело и сделать своё, тем более натуральное, без всяких там вредных добавок(типа Е-шек) очень даже неплохо.

Как сделать мороженое из мандаринов?

 Кстати говоря, на сайте есть уже рецепт вкусного варенья из мандаринов. Можете ознакомиться с этим рецептом (а там их целых два варианта) вот здесь. Может быть Вам захочется и такое варенье сварить, тогда мандаринов покупайте побольше, чтобы они у Вас остались и на мороженое. Вообще-то такое мороженое можно приготовить дома не только из мандаринов. Рецепт и технология его приготовления подойдёт для многих «модификаций» этого мороженого. В нём мандарины можно запросто заменить на другие «вкусности», например, на туже малину, смородину, или на другие цитрусовые, то есть на апельсины, например. Подойдут для него также ананасы, манго, персики и прочие вкусные составляющие. В общем, фантазируйте с ингредиентами, и воплощайте Ваши кулинарные мечтания в жизнь. Уверен, всё равно мороженое у Вас получится вкусным и с другими составляющими.

 Но, мы будем готовить непосредственно мандариновое мороженое, поэтому нам понадобится именно эта разновидность цитрусовых, берём 8 штук. Если перевести эти 8 штук в граммы, то должно получиться примерно 250 гр. То есть ориентироваться Вам нужно именно на количество в граммах, ведь мандарины могут быть и достаточно крупными. Тогда и вес их будет уже совершенно другой. Кроме мандаринов, нам понадобится сметана 20-ти процентной жирности. Её берём 400 гр. И последний ингредиент, который добавит мороженому особый вкус, это сгущёнка, то есть сгущённое молоко. Здесь мы жадничать не будем и возьмём для этого банку целиком.

Сам процесс приготовления

 Мандарины для нашего мороженого нужно будет почистить. Далее, уже очищенные мандарины мы будем размельчать в блендере. Сделать это можно намного легче, если Вы разделите их на дольки. После блендера, можно пропустить эту мандариновую кашицу ещё через сито. Конечно, можно и не заниматься этим, но, так в Вашем мороженом будет присутствовать кожица от долек. А, если Вы пропустите всё через сито, то пюре у Вас получится почти полностью однородным.

  После измельчения мандаринов, также в блендере нужно будет хорошо перемешать уже сметану, банку сгущёнки и саму мандариновую массу, которая у Вас уже готова. Когда Вы это сделаете, то выливаем всё в пластиковый контейнер и ставим наше будущее мороженое уже в морозилку. Это ещё не всё, массу обязательно нужно будет помешивать. Делать это нужно через час или два, каждый раз. Так наше мандариновое мороженое будет насыщаться кислородом, а кроме этого так в нём не будут образовываться ледяные комочки. Так что, мешать содержимое контейнера нужно очень хорошо. Примерно часов через 6, мороженое будет готово. Подавать его можно с мандариновым сиропом, который очень просто готовится. Вы выжимаете сок из парочки мандаринов и прогреваете его хорошенечко, с чайной ложкой сахара.

  Кстати, из мандаринов, также можно сделать ещё и ликёр. Об этом подробнее почитайте вот здесь. А для Вас ещё и видео, где Вам подробно покажут весь процесс приготовления такого мороженого в домашних условиях. Смотрим.

   P.S. Статья была полезной Вам? Поделитесь, пожалуйста, ей с Вашими друзьями в социальных сетях. Буду очень Вам признателен.