Меню Рубрики

Как приготовить кляр?

 Как приготовить кляр?Есть достаточно много проверенных способов приготовления кляра для различных разновидностей мясных, рыбных и других блюд. Общепринято готовить его для любых блюд на воде, конечно муке и с добавлением соли – это, если так можно  сказать, его основные составляющие, также достаточно часто в его состав входят яйца, а воду иногда можно заменить и молоком. Различные продукты обмакивают в кляр, а затем уже обжаривают их для получения вкусной, золотистой корочки. Это такой жидкий заменитель панировки. Кстати, о том, чем Вы можете заменить панировочные сухари, мы уже писали. Можете также почитать. А теперь о главном:

Как приготовить кляр? Тонкости его приготовления

 По своей консистенции приготовленный кляр можно получить достаточно густым или же жидким. После применения густого — у Вас получится толстенькая, мучная корочка, а более тонкая корочка, получается соответственно из жидкого варианта. Вязкость, этой разновидности панировки можно определить следующим образом: опускаем в него ложку, и после этого просто выливаем её содержимое назад, в посуду, откуда мы его взяли. При этом, смотрим каким образом он будет стекать, если быстро, то это означает, что кляр у Вас получился жидким, а если медленно то тогда густым.

 В настоящий момент достаточно популярный кляр, который готовится на пиве, вместо воды. Он идеален для приготовления  мяса различных видов.

  • Кляр, который был приготовлен на дистиллированной воде вместо использования обычной, получится плотный, гладкий, но тонкий.
  • Минеральная вода сделает эту жидкую разновидность панировки более рыхлым, ноздреватым и воздушным.
  • Для получения хрустящего кляра к предварительно взбитым с различными приправами и солью яйцами, перемешанным с мукой и добавлением растительного масла, вливают немного водки, достаточно будет одной столовой ложки водки.
  • Перед тем как обмакнуть в миску с жидкой панировкой мясо или рыбу, их обязательно нужно будет запанировать в муке. Любая разновидность кляра не будет держаться и на кальмарах, он просто весь облезет хлопьями, если Вы забудете запанировать его предварительно. А вот на муку кляр ложится просто превосходно, ровным, тонким слоем и остаётся на поверхности и во время жарки.
  • Обваляли быстренько в муке – стряхнули её излишки – окунули в миску с кляром, убедились, что он ровно схватился по всей поверхности, поднимите кусочек (мяса или рыбы, или что Вы готовите) и опять излишки нужно будет стряхнуть. Вернее трясти не надо, а просто подержать пару секунд кусочек над миской, чтобы лишнее само стекло. И кладём кусочек на сковородку.

 Вот, пожалуй, и всё, о чём я хотел сегодня Вам рассказать. Обязательно посмотрите видео, которое расположено ниже. Может быть Вам тоже захочется приготовить одно из блюд, о которых там говорится. Удачи Вам на кухне!

 Для Вас два видео. Смотрим первое, здесь Вам покажут весь нехитрый процесс приготовления кляра.

  И второе видео, расскажет и покажет Вам ( на то оно и видео, чтобы показывать) как приготовить рыбу в кляре.

 P.S. Статья была полезной Вам? Поделитесь, пожалуйста, ей с Вашими друзьями в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.

Подпишитесь на нас, и получайте новости первыми!
ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter
  • Простое средство от укачивания в транспорте. На заметку!

    Простое средство от укачивания в транспорте
  • Как приготовить пышный омлет из яиц? Лайфхак

    Как приготовить пышный омлет из яиц? Лайфхак
  • Чем заменить белое вино в рецепте? Лайфхак для хозяек

    Чем заменить белое вино в рецепте?
  • Как проверить здоровье волос в домашних условиях?

  • Как быстро запомнить информацию? Полезный лайфхак

    Как быстро запомнить информацию? Полезный лайфхак
  • Как острая пища помогает похудеть? Полезный совет

    Как острая пища помогает похудеть? Полезный совет
  • Как понять, стоит ли сделать татуировку?

    Как понять, стоит ли сделать татуировку?
  • Что делать, если плохое настроение? Полезный лайфхак

    Что делать, если плохое настроение?
  • Как получать хорошие оценки в школе и университете?

    Как получать хорошие оценки в школе и университете?
  • Как из лимона выжать больше сока?

    Как из лимона выжать больше сока?
  • Как легко очистить вареные яйца от скорлупы?

    Как легко очистить вареные яйца от скорлупы?
  • Как растопить засахарившийся мёд в стеклянной банке?

    Как растопить засахарившийся мёд в стеклянной банке?
  • Как быстро разжечь костёр? Полезный лайфхак

    Как быстро разжечь костёр?
  • Как быстро развязать узел на веревке, шнурках или цепочке?

    Как быстро развязать узел на веревке, шнурках или цепочке?
  • Как апельсин помогает снять стресс и успокоить нервы?

    Как апельсин помогает снять стресс и успокоить нервы?

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *