Сало в шоколаде. Рецепт, который стоит попробовать

Шоколадные конфеты с салом

Такой деликатес очень популярен в фешенебельных ресторанах Киева и львовских кофейнях. Сало, как известно, это национальное достояние Украины. И, пожалуй, только в этой стране есть столько способов его приготовления. Некоторые из них для нас кажутся даже немного экзотическими. Как, например, сало в шоколаде. В этом рецепте украинцы умудрились совместить несовместимое – солёное сало и шоколад! Но, как уверяет автор этого рецепта (т. Юшина из Киева), вкус получается весьма ярким и непривычным. Если не знать, что внутри шоколада спрятан кусочек сала, то вы вряд ли догадаетесь, что это такое.

Готовим сало в шоколаде. Традиционный украинский десерт

Не знаю, попробуете ли вы после прочтения воплотить в жизнь этот рецепт. Но, если вы любите эксперименты на кухне, то вам, как говорится, и карты в руки. Пробуйте. Можно сделать 2 варианта такого десерта: «Марс» и «Сникерс». Как знаменитые американские шоколадные батончики. Только внутри них будет сало. Итак, начинаем.

Ингредиенты

Их немного, а отличаться один вариант рецепта от другого будет только разновидностью сала. Приготовьте:

  • тёмный шоколад – 150 грамм
  • сливочное масло – 30-40 грамм
  • молотый острый перец – на кончике ножа
  • душистый молотый перец – половинка чайной ложки
  • молотый сушёный имбирь – 1/3-я часть чайной ложки
  • ¼-я часть чайной ложки молотого кардамона
  • молотые орехи и кусочек солёного сала (для «Сникерса»)
  • кусочек копчёного сала (для «Марса»)

Читайте также: Топ 6 необычных добавок в маринад для засолки сала, которые сделают его вкуснее

Сало в шоколаде

Как приготовить сало в шоколаде?

Солёное сало пропускаем через мясорубку либо измельчаем его в блендере. После этого, выкладываем массу из измельчённого сала в форме квадрата (его высота примерно 0,5 сантиметра) на разделочную доску и отправляем сало в таком виде на заморозку в морозилку. Там оно должно провести часа 2. Копчёное сало тоже замораживаем хотя бы 2 часа.

Теперь пришло время растопить шоколад с маслом. Делаем это на водяной бане. В эту шоколадно-масляную массу добавляем пряности и хорошо их там размешиваем.

Замороженное сало режем тоненькими полосками. Наливаем шоколадную массу на дно формочек для льда, кладём сверху кусочки сала (солёное – посыпаем орехами) и доливаем шоколад. Отправляем на заморозку в холодильник до полного застывания.

Читайте также: Как засолить сало в домашних условиях вкусно и быстро? Сухим способом, с чесноком, в рассоле и в луковой шелухе. Рецепты

И смотрим 2 видео, где вам покажут ещё несколько вариантов приготовления сала в шоколаде. Видео №1.

И видео №2.

P.S. Расскажите своим друзьям как можно приготовить этот украинский деликатес. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Полезные советы на все случаи жизни
  • Если песок прилип к коже на пляже. Как быстро его убрать?

    Если песок прилип к коже на пляже. Как быстро его убрать?
  • Что делать, чтобы не ужалила пчела: берём на заметку

    Что делать, чтобы не ужалила пчела
  • Как правильно спать, чтобы не болела шея и спина?

    Как правильно спать, чтобы не болела шея и спина?
  • Если фары стали мутными. Поможет зубная паста!

    Если фары стали мутными. Что делать?
  • Лучшие соседи тыквы на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи тыквы на грядке в открытом грунте
  • Хорошие соседи перцев на грядке в открытом грунте

    Хорошие соседи болгарского перца на грядке в открытом грунте
  • Хорошие соседи свеклы на грядке в открытом грунте

    Хорошие соседи свеклы на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи картофеля на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи картофеля на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи моркови на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи моркови на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи баклажан на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи баклажан на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи капусты на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи капусты на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи огурцов на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи огурцов на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи томатов на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи томатов на грядке в открытом грунте
  • Чем опрыскать плодовые деревья в марте?

    Чем опрыскать плодовые деревья в марте?
  • Кола со льдом: как не разводить её водой?

    Кола со льдом: как не разводить её водой?
Добавить комментарий