2 простых способа сохранить помидоры свежими на зиму. Берём на заметку

Сохраняем помидоры с горчицей свежими в банке

Всё-таки свои помидоры с грядки с магазинными не сравнить! Особенно, если эти магазинные помидоры мы покупаем зимой. Вкус и аромат у них, можно сказать, «никакой»! Такое ощущение, что ешь траву – ни вкуса, ни запаха. Как их выращивают в промышленных теплицах? Непонятно. Почему помидоры только по своему внешнему виду похожи на эту разновидность паслёновых? А вот аромата и вкуса нормальных томатов со своей грядки они лишены напрочь. Именно поэтому наши огородники всеми способами стараются сохранить урожай со своих грядок подольше. Отсюда и рождаются подобные рецепты, как наш, сегодняшний.

Как сохранить домашние помидоры на зиму свежими? Рецепт

Этот способ сохранения томатов на зиму не первый на сайте. Про один из таких методов я уже писал. Он чем-то похож на тот, про который мы будем говорить чуть ниже. Но все, же отличается немного. Ссылку на него я тоже обязательно дам. Теперь же переходим к нашему рецепту, а точнее сказать – рецептам. Потому как их 2. Второй вариант для тех, у кого под рукой нет спирта.

Вариант №1. Со свечкой

Помидоры нужно брать не переспелые, а молочной спелости. Их хорошо моем, и даём обсохнуть на полотенце. После сушки их можно укладывать в банки (подойдут 2-х или 3-х литровые), которые предварительно обязательно стерилизуем.

Читайте также: Стерилизация банок в духовке, микроволновке и ещё несколько способов

Читайте также: Как стерилизовать банки? Лайфхак, который полностью убивает микробы всего за 20-30 секунд

Когда помидоры будете укладывать в банки, плотно их не прижимайте друг к другу, чтобы они не помялись и не повредились. После заполнения банки помидорами, налейте в неё 3 столовые ложки спирта (водка не подойдёт!), и закройте банку капроновой крышкой. После этого, банку нужно аккуратно повертеть в руках. Причём сделать это так, чтобы спирт смочил все помидоры в банке. Делаем это, ещё раз повторяю, аккуратно, чтобы не помять томаты.

Спелые помидоры

Далее, открываем банку и внутрь опускаем зажжённую свечу вниз фитилём. Как только спирт в банке начнёт гореть, свечу быстро достаём, а банку уже окончательно закатываем металлической крышкой. Хранить такие помидоры нужно в погребе.

Вариант №2. С горчицей

Если спирта у Вас нет, то сохранить помидоры можно по-другому. Томаты, после того как Вы их помыли и хорошо просушили, раскладываем по стерилизованным банкам. Сначала на дно такой банки насыпаем 2 столовые ложки горчичного порошка. Также порошком нужно будет пересыпать помидоры между слоями, и насыпать его сверху на последний слой в банке. На каждый слой и сверху горчицы уйдет примерно 3-4 столовых ложки.

Далее помидоры, как и в первом рецепте, закатываем металлическими крышками и храним их всё также в погребе.

Более подробно про этот метод написано вот по этой ссылке:

Читайте также: Как сохранить свежие огурцы на зиму в банке со свечкой? Лайфхак для хозяек

Автор рецептов Галина Еранович г. Могилёв

И смотрим 2 видео. В первом Вам покажут вариант сохранения томатов в банке с горчицей.

А из второго Вы узнаете ещё 3 способа.

P.S. Расскажите своим друзьям про эти рецепты сохранения томатов на зиму. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Полезные советы на все случаи жизни
  • Если песок прилип к коже на пляже. Как быстро его убрать?

    Если песок прилип к коже на пляже. Как быстро его убрать?
  • Что делать, чтобы не ужалила пчела: берём на заметку

    Что делать, чтобы не ужалила пчела
  • Как правильно спать, чтобы не болела шея и спина?

    Как правильно спать, чтобы не болела шея и спина?
  • Если фары стали мутными. Поможет зубная паста!

    Если фары стали мутными. Что делать?
  • Лучшие соседи тыквы на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи тыквы на грядке в открытом грунте
  • Хорошие соседи перцев на грядке в открытом грунте

    Хорошие соседи болгарского перца на грядке в открытом грунте
  • Хорошие соседи свеклы на грядке в открытом грунте

    Хорошие соседи свеклы на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи картофеля на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи картофеля на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи моркови на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи моркови на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи баклажан на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи баклажан на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи капусты на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи капусты на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи огурцов на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи огурцов на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи томатов на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи томатов на грядке в открытом грунте
  • Чем опрыскать плодовые деревья в марте?

    Чем опрыскать плодовые деревья в марте?
  • Кола со льдом: как не разводить её водой?

    Кола со льдом: как не разводить её водой?
Добавить комментарий

  1. Надежда

    Интересные варианты сохранения помидор на зиму. В этом году очень много помидор уродилось, можно и поэкспериментировать, посмотрим, что получится.

    Ответить