Меню Рубрики

Как сделать домашние цукаты из апельсиновых корок? Рецепт

 Как сделать домашние цукаты из апельсиновых корок? Сегодня мы продолжим готовить различную вкуснятину из апельсинов. Все мы их покупаем и едим. Кто-то почаще, кто-то пореже, но всё равно апельсины в наших холодильниках периодически появляются. Многие просто съедают содержимое, которое скрыто под апельсиновой коркой, а эту самую корку просто выкидывают. Хотя цедра апельсина очень полезна и её можно много для чего приспособить (об этом подробнее вот здесь). Так что, может быть не стоит сразу выкидывать апельсиновые корки, а постараться как-то использовать их с пользой? Вариантов здесь более чем достаточно. Приготовить вкусные цукаты, один из них.

Апельсиновые цукаты. Готовим их в домашних условиях

 Кстати говоря, на сайте уже присутствуют несколько довольно интересных рецептов, где в основе лежат составляющие части всё тех же апельсинов. Например, вот рецепт (даже сразу несколько) вкусного варенья из самих апельсинов, а это уже только из корок. Кроме этого, из нескольких апельсинов можно выжать сок и с помощью нехитрого приёма серьёзно увеличить его общее количество. Об этом написано вот здесь.

 Теперь давайте непосредственно перейдём уже к приготовлению цукатов. Их готовят из апельсиновых корок. Для этого Вам понадобится 4 штучки этой разновидности цитрусовых. Кроме этого, нужен будет сахар (около 2,5-ной стаканов), и вода, в которой мы этот сахар будем растворять (2 стакана).

Как приготовить?

 Начать нужно с апельсинов. Главное их хорошо помыть и постараться смыть с них весь состав, которым их обычно опрыскивают, чтобы доставить их нам издалека такими красивыми, какие они вырастают на ветке. Дальше их нужно будет почистить. Здесь не нужно делать это как попало, ведь наша задача сохранить форму цедры, а не порвать её на маленькие кусочки. Лучше всего срезать верхушку у плода, и с противоположной стороны то место, где он крепился к ветке. Далее по всему плоду делаем аккуратные продольные надрезы, и потихонечку снимаем кожуру. Та белая часть, с её внутренней стороны, которая на кожуре останется, нам не нужна. Её нужно будет с апельсиновых корок убрать, а затем, уже «чистые» корки аккуратно и красиво нарезать полосочками.

 После нарезки, эти полоски из корок нужно будет обязательно вымочить. Делать это нужно только в холодной воде. По времени, пусть они полежат часа 2.

Апельсиновые цукаты

 Пока корки будут отмокать, нужно будет нагреть воду (то есть те 2 стакана, про которые мы говорили) вместе с сахаром. Пусть она у вас покипит, чтобы сахар в ней растворился полностью. Когда Вы этого добьётесь, то можно будет туда высыпать уже и сами корки. Далее их нужно будет поварить, чтобы они полностью размякли. Делаем это на слабом огне. Обычно, на это уходит минут 30. Далее можно уже эти цукаты-полуфабрикаты попробовать на вкус и оценить, стоит ли поварить их ещё или уже нужно выключать.

 Чтобы достать полоски цедры из сиропа, лучше всего воспользоваться ситом. После этого, сразу же обваливаем их в сахаре и раскладываем красиво на противень, который до этого нужно будет застелить бумагой.

 Когда цукаты у Вас подсохнут, то хранить их следует в обыкновенной банке, при этом её нужно будет плотно закрыть. Ещё неплохой вариант, уже готовые корки, после их варки в сиропе, обвалять не в сахаре, а опустить в жидкий шоколад, который нужно будет предварительно растопить. Так, Вы сделаете очень вкусные шоколадные апельсиновые конфеты.

 А вот ещё один видео рецепт приготовления цукатов из апельсиновых корок. Посмотрите, всё очень хорошо показано.

  А вот вариант и с шоколадом. Посмотрите и его.

 P.S. Статья была полезной Вам? Поделитесь, пожалуйста, ей с Вашими друзьями в социальных сетях. Буду очень Вам признателен.

Подпишитесь на нас, и получайте новости первыми!
ВКонтакте Одноклассники Twitter
  • Как растянуть кожаные перчатки в домашних условиях

    Как растянуть кожаные перчатки в домашних условиях
  • Простое и эффективное средство от тошноты и рвоты

    Простое и эффективное средство от тошноты и рвоты
  • Продукты ускоряющие метаболизм. Берём на заметку

    Продукты ускоряющие метаболизм
  • Как заточить лезвие бритвы в домашних условиях?

    Как заточить лезвие бритвы в домашних условиях?
  • Как подключить наушники вместо микрофона?

    Как подключить наушники вместо микрофона?
  • Что делать, если утром замерзает лобовое стекло?

    Что делать, если утром замерзает лобовое стекло?
  • Как упаковать грязное бельё в поездке, чтобы не спутать его с чистым?

    Как упаковать грязное бельё в поездке, чтобы не спутать его с чистым?
  • Из чего сделать кубики льда для охлаждения напитков?

    Из чего сделать кубики льда для охлаждения напитков?
  • Как выкрутить саморез с сорванными гранями: берём на заметку

    Как выкрутить саморез с сорванными гранями?
  • Ещё один простой способ вытащить занозу

    Как вытащить занозу из пальца у ребёнка
  • Как купить авиабилет на самолет дешево онлайн?

    Как купить авиабилет на самолет дешево онлайн?
  • Как быстро охладить бутылку пива в морозилке?

    Как быстро охладить бутылку пива в морозилке?
  • Как легко очистить вареное яйцо от скорлупы?

    Как легко очистить вареное яйцо от скорлупы?
  • На какой высоте повесить картину на стену: берём на заметку

    На какой высоте повесить картину на стену
  • Как помыть конструктор «Лего» от пыли

    Как помыть конструктор "Лего" от пыли?

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *