Чем заменить уксус при консервации огурцов и помидоров на зиму: секрет опытных хозяек

Свежие огурцы

Сезон консервации только ещё на подходе, хотя некоторые заготовки можно делать уже сейчас. Что касается настоящих «хитов» сезона заготовок – огурцов и помидоров, то до них время ещё пока не дошло. Так что пока можно подготовиться к предстоящей консервации этих популярных овощей и запастить полезными секретами. Эти секреты в дальнейшем помогут вам разнообразить вкус уже, казалось бы, хорошо знакомых рецептов. Как, например, тех же консервированных помидоров и огурцов. Почему бы не заменить в рецепте консервации уксус другими продуктами? Как и чем это можно сделать, про это поговорим чуть ниже.

Замена уксуса при консервировании огурцов и помидоров. Несколько простых вариантов

Уксус, при добавлении его в зимние заготовки, делает огурцы и помидоры более хрустящими и крепкими. Но, консервирующие свойства имеет не только этот продукт. Эти же свойства содержат и многие фрукты и ягоды.

Что можно добавить в помидоры и огурцы вместо уксуса?

Возможно, эти варианты вам покажутся более затратными по сравнению с дешёвым уксусом, но они ничуть не хуже сохранят ваши продукты во время длительного хранения. Плюс к этому ещё придадут им свой характерный вкус.

Итак, вместо уксуса в банки можно добавить:

  1. бруснику – 100 грамм
  2. смородину 170 грамм
  3. клюкву – 70 грамм
  4. кислые яблоки – 100 грамм
  5. виноград или рябину – одну кисточку
  6. щавель – 100 грамм
  7. лимон – половинку
Консервированные огурцы и помидоры

Хотите добавляйте в банку сами плоды, либо заменить их можно соком.

Ещё один вариант замены уксусной кислоты – маринование огурцов и помидоров в томатном соке. 2 литра сока на 3-х литровую банку.

Водка вместо уксуса при консервировании

Водка, продукт, который применяют не только по прямому назначению. Во многих рецептах она тоже занимает своё законное место.

Именно водку вместо уксуса многие хозяйки добавляют в банки при консервации огурцов и помидоров – 50 грамм на 3-х литровую банку.

Это тоже интересно:

А вот вам 2 видео рецепта без уксуса в вашу копилку. Первый — рецепт огурцов без уксуса.

Второй — помидоров.

P.S. Расскажите своим друзьям что можно добавить вместо уксуса при консервации помидоров и огурцов. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Полезные советы на все случаи жизни
  • Перчатки для духовки. Почему их лучше не покупать?

    Перчатки для духовки. Почему их лучше не покупать?
  • У каждого человека есть двойник на земле?

    У каждого человека есть двойник на земле или нет?
  • Чтобы варёная морковь не потеряла свой цвет

    Чтобы варёная морковь не потеряла свой цвет
  • Чем вывести пятно от тонального крема на одежде

    Чем вывести пятно от тонального крема на одежде
  • Чтобы картофель не прорастал при хранении в погребе

    Чтобы картофель не прорастал при хранении в погребе
  • Как не нужно укрывать клубнику на зиму спанбондом

    Как не нужно укрывать клубнику на зиму спанбондом
  • Как узнать, насколько свежая еда в ресторане?

    Как узнать, насколько свежая еда в ресторане?
  • Как сделать чтобы в туалете и ванной приятно пахло?

    Как сделать чтобы в туалете и ванной приятно пахло
  • Как убрать старые наклейки с мебели

    Как убрать старые наклейки с мебели
  • Что сделать, чтобы краска не засохла в банке

    Что сделать, чтобы краска не засохла в банке
  • Как уложить спать маленького ребёнка?

    Как уложить спать маленького ребёнка?
  • Как сделать шоколадный торт более вкусным?

    Как сделать шоколадный торт более вкусным
  • Как навести порядок в доме и не потратить много времени

    Как навести порядок в доме и не потратить много времени
  • Если цветочный горшок протекает снизу

    Если цветочный горшок протекает снизу
  • Как убрать жвачку с ковра быстро и легко

    Как убрать жвачку с ковра быстро и легко в домашних условиях
Добавить комментарий

  1. ost28

    Балабол………….. !

    Ответить
  2. Дмитрий автор

    Вот такой оригинальный комментарий!

    Ответить