Меню Рубрики

Чем заменить уксус при консервации огурцов и помидоров на зиму: секрет опытных хозяек

Свежие огурцы

Сезон консервации только ещё на подходе, хотя некоторые заготовки можно делать уже сейчас. Что касается настоящих «хитов» сезона заготовок – огурцов и помидоров, то до них время ещё пока не дошло. Так что пока можно подготовиться к предстоящей консервации этих популярных овощей и запастить полезными секретами. Эти секреты в дальнейшем помогут вам разнообразить вкус уже, казалось бы, хорошо знакомых рецептов. Как, например, тех же консервированных помидоров и огурцов. Почему бы не заменить в рецепте консервации уксус другими продуктами? Как и чем это можно сделать, про это поговорим чуть ниже.

Замена уксуса при консервировании огурцов и помидоров. Несколько простых вариантов

Уксус, при добавлении его в зимние заготовки, делает огурцы и помидоры более хрустящими и крепкими. Но, консервирующие свойства имеет не только этот продукт. Эти же свойства содержат и многие фрукты и ягоды.

Что можно добавить в помидоры и огурцы вместо уксуса?

Возможно, эти варианты вам покажутся более затратными по сравнению с дешёвым уксусом, но они ничуть не хуже сохранят ваши продукты во время длительного хранения. Плюс к этому ещё придадут им свой характерный вкус.

Итак, вместо уксуса в банки можно добавить:

  1. бруснику – 100 грамм
  2. смородину 170 грамм
  3. клюкву – 70 грамм
  4. кислые яблоки – 100 грамм
  5. виноград или рябину – одну кисточку
  6. щавель – 100 грамм
  7. лимон – половинку
Консервированные огурцы и помидоры

Хотите добавляйте в банку сами плоды, либо заменить их можно соком.

Ещё один вариант замены уксусной кислоты – маринование огурцов и помидоров в томатном соке. 2 литра сока на 3-х литровую банку.

Водка вместо уксуса при консервировании

Водка, продукт, который применяют не только по прямому назначению. Во многих рецептах она тоже занимает своё законное место.

Именно водку вместо уксуса многие хозяйки добавляют в банки при консервации огурцов и помидоров – 50 грамм на 3-х литровую банку.

Это тоже интересно:

А вот вам 2 видео рецепта без уксуса в вашу копилку. Первый — рецепт огурцов без уксуса.

Второй — помидоров.

P.S. Расскажите своим друзьям что можно добавить вместо уксуса при консервации помидоров и огурцов. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.

Подпишитесь на нас, и получайте новости первыми!
ВКонтакте Одноклассники Twitter
  • Как быстрее научить собаку команде сидеть

    Как быстрее научить собаку команде сидеть в домашних условиях
  • Как перелить краску из большой банки: на заметку

    Как перелить краску из большой банки
  • Артериальное давление и температура воздуха. Как связаны?

    Артериальное давление и температура воздуха. Как связаны?
  • Если у ампельной земляники ягоды стали мелкими

    Если у ампельной земляники ягоды стали мелкими. Что делать?
  • Где лучше не сажать пионы на участке

    Где лучше не сажать пионы на участке
  • Как можно успокоить учащенное сердцебиение

    Как можно успокоить учащенное сердцебиение: простой способ
  • Как определить более кислый лимон

    Как определить более кислый лимон ещё при покупке
  • Как помыть блендер изнутри в домашних условиях

    Как помыть блендер изнутри в домашних условиях
  • Где спят кошки и собаки и почему?

    Где спят кошки и собаки и почему?
  • Как понять, готова ли почва к посеву весной

    Как понять, готова ли почва к посеву весной
  • Как легко и просто приготовить яйцо пашот

    Как легко и просто приготовить яйцо пашот в домашних условиях
  • Если мыло соскальзывает в ванной: что делать

    Если мыло соскальзывает в ванной: что делать
  • Что делать, если засорился слив на кухне

    Что делать, если засорился слив на кухне: чем прочистить?
  • Как не купить испорченную рыбу: берём на заметку

    Как не купить испорченную рыбу
  • Как убрать царапины с керамической плиты в домашних условиях

    Как убрать царапины с электрической керамической плиты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *