4 способа убрать горечь из листьев одуванчика для салата

Избавляем листья одуванчиков от горечи

То, что листья одуванчика и его цветки полезны для здоровья (при их умелом приготовлении), знают многие хозяйки. Но, не у многих получается быстро и без остатка удалить горечь из этого растения. А без этого невозможно приготовить вкусный полезный салат, или, например, одуванчиковое варенье. Сейчас, когда листочки у этого растения ещё молоденькие, самое время использовать их в кулинарии. А удалить из них горечь можно достаточно просто.

Убираем горечь из листьев одуванчика. 4 рабочих способа

Безусловно, одуванчик в кулинарии, для многих это экзотика. Но, как известно, нам всегда хочется попробовать что-нибудь новенькое. Так почему бы не сейчас? Главное, избавить нежные молодые листочки этого солнечного цветка от горечи. Решить проблему можно с помощью вот этих способов.

Вариант №1

Первый способ, который применяется чаще всего – вымачивание листьев. Замочить зелень одуванчика от горечи можно в немного подсолённой воде. Минут за 30-40, проведённых в такой воде, листья отдают в неё практически всю горечь.

Читайте также: Как сделать воздушный букет из одуванчиков своими руками?

Вариант №2

Можно слегка отварить листья в кипятке. 2-3 минуты, не больше. Иначе они потеряют все свои витамины.

Листья от одуванчиков в тарелке

Вариант №3

Это способ подходит для походных условий, если вдруг вам захотелось приготовить салатик из одуванчика.

Кладём листья в тёмное место прямо на землю, под ствол дерева или под камень, и «отбеливаем» их. За час, проведённый без света, листочки станут намного светлее и потеряют значительную часть горечи.

Читайте также: Обыкновенный одуванчик – лучшая профилактика приступов стенокардии!

Вариант №4

Наш четвёртый вариант не предполагает какой-либо предварительной обработки зелени. Листья режем помельче, солим и перемешиваем их с другими составляющими салата. Через 15-20 минут салат считается готовым.

Салат из листьев одуванчика с яйцом. Рецепт

100 грамм листьев и 25 грамм зелёного лука мелко рубим ножом. К ним добавляем квашеную капусту (50 грамм) и одно варёное яйцо (тоже рубленное). Солим салат по вкусу, перемешиваем его, заправляем любым растительным маслом или сметаной.

Читайте также: Полезные лайфхаки для кухни

Ещё 2 видео рецепта салата из одуванчиков можно посмотреть вот в этих видео. Смотрим первое.

И второе.

P.S. Расскажите своим друзьям как можно избавить листья одуванчиков от горечи. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Полезные советы на все случаи жизни
  • Если фары стали мутными. Поможет зубная паста!

    Если фары стали мутными. Что делать?
  • Лучшие соседи тыквы на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи тыквы на грядке в открытом грунте
  • Хорошие соседи перцев на грядке в открытом грунте

    Хорошие соседи болгарского перца на грядке в открытом грунте
  • Хорошие соседи свеклы на грядке в открытом грунте

    Хорошие соседи свеклы на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи картофеля на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи картофеля на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи моркови на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи моркови на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи баклажан на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи баклажан на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи капусты на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи капусты на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи огурцов на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи огурцов на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи томатов на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи томатов на грядке в открытом грунте
  • Чем опрыскать плодовые деревья в марте?

    Чем опрыскать плодовые деревья в марте?
  • Кола со льдом: как не разводить её водой?

    Кола со льдом: как не разводить её водой?
  • Как помочь ребёнку запомнить дорогу и развить навыки навигации?

    Как помочь ребёнку запомнить дорогу и развить навыки навигации?
  • Как пришить пуговицу чтобы она легко расстёгивалась и застёгивалась?

    Как пришить пуговицу чтобы она легко расстёгивалась и застёгивалась?
  • Как купить дешевые билеты на самолет через интернет: берём на заметку

    Как купить дешевые билеты на самолет через интернет
Добавить комментарий