Вареные яйца получаются нежными и легко чистятся: что надо добавить в воду

Вареные яйца получаются нежными и легко чистятся: что надо добавить в воду

Сварить яйца бывает не так просто — то треснет скорлупа, то переварится желток. Часто бывает, что после варки они очень плохо чистятся и получаются совсем не аппетитными на вид.

Главное, что нужно помнить перед тем, как сварить яйца — свежие чистятся хуже. Поэтому для легкого снятия скорлупы дайте продуктам полежать пару недель в холодильнике.

Как сварить яйца, чтобы они не лопнули

Малоизвестными советами о том, как сварить яйца всмятку и вкрутую, поделился шеф-повар.

Вареные яйца получаются нежными и легко чистятся: что надо добавить в воду
Чтобы яйца легко очищались после варки, а желток оставался мягким, есть несколько хитростей:

  1. Положите яйца в холодную воду, а не горячую. Если не будет разницы в температуре, то скорлупа не лопнет.
  2. Доведите воду до кипения на сильном огне.
  3. В кастрюлю добавьте соду — 0,5 чайной ложки на 3 яйца. Это позволит легче их очистить.
  4. После закипания выключите огонь. Не варите яйца, а оставьте доготавливаться в горячей воде — 5 минут всмятку, 10-12 вкрутую.

Такой способ позволит добиться идеальной консистенции желтка.

Готовые яйца переложите в холодную воду и дайте остыть, и только после этого почистите.

Вареные яйца получаются нежными и легко чистятся: что надо добавить в воду

Сколько нужно варить яйца разной консистенции

Приготовить яйца можно и традиционным способом — с помощью варки в кастрюле.

Сколько варить яйца — зависит от желаемой консистенции. Время засекают после закипания воды. Через 4-5 минут получатся яйца всмятку. Через 7-8 минут — яйца с вареным желтком и нежным, жидковатым желтком. Если варить их 9-10 минут, то желток станет твердым и бледным.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Полезные советы на все случаи жизни
  • Как поговорить с живым оператором любого сервиса? Простой способ

    Как поговорить с живым оператором любого сервиса?
  • Омлет в кружке в микроволновке: самый простой рецепт

    Омлет в кружке в микроволновке
  • Если песок прилип к коже на пляже. Как быстро его убрать?

    Если песок прилип к коже на пляже. Как быстро его убрать?
  • Что делать, чтобы не ужалила пчела: берём на заметку

    Что делать, чтобы не ужалила пчела
  • Как правильно спать, чтобы не болела шея и спина?

    Как правильно спать, чтобы не болела шея и спина?
  • Если фары стали мутными. Поможет зубная паста!

    Если фары стали мутными. Что делать?
  • Лучшие соседи тыквы на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи тыквы на грядке в открытом грунте
  • Хорошие соседи перцев на грядке в открытом грунте

    Хорошие соседи болгарского перца на грядке в открытом грунте
  • Хорошие соседи свеклы на грядке в открытом грунте

    Хорошие соседи свеклы на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи картофеля на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи картофеля на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи моркови на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи моркови на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи баклажан на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи баклажан на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи капусты на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи капусты на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи огурцов на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи огурцов на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи томатов на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи томатов на грядке в открытом грунте
Добавить комментарий