Согласитесь, заголовок довольно неожиданный. Варенье, наверное, можно варить из чего угодно, только не из жгучего перца. Это просто как-то не помещается в голове. Но, оказывается и перец чили годится для того, чтобы приготовить из него сладкий жгучий рецепт. Есть его можно, например, с ванильным мороженным. Здесь основная фишка, это попеременная смена вкуса – сладкое, жгучее и так далее. Говорят, ощущения просто потрясающие. И если Вы думаете, что такое варенье готовят только из-за такого «экстрима», то ошибаетесь. Перец чили очень полезен для организма. В том числе и в составе такой необычной сладости.
Варенье из перца чили. Его полезные свойства и рецепт приготовления
Начнём с его полезных свойств, чтобы заинтересовать Вас в приготовлении такой жгучей экзотики. Эти свойства общеизвестны, и, как говорится, в представлении не нуждаются.
Чем полезен перец чили?
Самый большой его плюс – эффективная борьба с любой инфекцией. Для осени, дождливой и пасмурной, это особенно важно. Перец чили способен буквально выжечь из организма всю заразу. Именно поэтому его применяют при ангине, отравлениях и других заболеваниях.
Другой плюс перца чили, его способность улучшать кровообращение. Хорош он и в защите крови от образования в ней тромбов, и в нормализации артериального давления.
А, теперь рецепт нашего жгучего, но полезного варенья.
Ингредиенты
Здесь их немного, а точнее сказать, всего лишь три:
- сам перец чили – 100 грамм
- вода – 50 миллилитров
- и немного сахара – 50 грамм
Читайте также: Рецепт перцовой настойки — идеально подходит для лечения расстройства желудка и простуды
Как подготовить перец?
Стручки перца моем, нарезаем их помельче и кладём сразу в ту посуду, в которой чуть позже и будем варить наше варенье.
Добавляем оставшиеся компоненты
В нашем случае это сахар с водой. Далее, как обычно, содержимое кастрюлю перемешиваем и можно отправлять её на плиту.
Как варить и сколько?
Варим как и более привычные для нас разновидностью варенья, то есть до загустения. По времени на это уходит примерно минут 20-30.
Что касается вкуса, то, конечно, не следует ждать, что варенье из перца чили будет похоже на обычное. Да, оно будет сладким, но одновременно достаточно жгучим. Именно таким оно и должно быть. Варите и пробуйте! Наверняка, это и для Вас и для Ваших близких будет совершенно новым блюдом.
Если у Вас остались ещё зелёные помидоры, то можете сварить варенье и из них. Вот этот рецепт.
И для Вас два видео. В первом Вам расскажут о плюсах такого варенья, и с чем его можно есть.
А во втором, приведут альтернативный рецепт. Смотрим и его.
P.S. Если статья была Вам полезна, поделитесь пожалуйста ею со своими друзьями в социальных сетях. Буду Вам очень за это благодарен.
