Заваренный чай иногда получается горьким и не таким вкусным, как хотелось бы? Узнайте, в чем причина, из-за которой этот напиток так сильно теряет в качестве.
Питье чая — ежедневный ритуал для многих. Некоторые даже не могут представить себе утро без этого согревающего напитка. Кроме того, именно за чашкой чая мы проводим самые приятные моменты в кругу семьи и друзей.
Существует множество видов чая, поэтому каждый может легко найти что-то для себя и насладиться прекрасным вкусом. Однако оказывается, что банальная ошибка при заваривании чая делает его вкус гораздо хуже.
Ошибка при заваривании чая
Большинство из нас почти механически кладут чай в чашку, заливают его кипятком и ждут несколько минут, пока он заварится. Однако обычно мы не делаем это с часами в руках, и это оказывается серьезной ошибкой.
Слишком долгое заваривание чая приведет к тому, что он получится горьким, кислым и просто невкусным.
Очень важно соблюдать рекомендованное время заваривания чая и по его истечении сразу же вынимать чай из воды. Только если вы любите более крепкий напиток, время заваривания можно немного увеличить.
При этом необходимо учитывать тип завариваемого чая — оно будет разным для белого, зеленого и черного чая.
Также очень важно обратить внимание на количество используемого сухого чая, потому что если его будет слишком мало, то чай получится водянистым, а слишком много чайных листьев сделают вкус слишком насыщенным. Опять же, необходимо соблюдать правила, указанные на упаковке чая.
Как правильно хранить чай?
Самое важное в чае — это способ его заваривания, но не менее важно и то, как вы его храните.
Лучше всего для этого подходит керамический контейнер с герметичной крышкой. Так чай будет храниться в сухом и темном месте без посторонних ароматов (чайные листья легко впитывают запахи из окружающей среды).
Можно также использовать металлические банки или стеклянные банки.
Ни в коем случае не подвергайте высушенный чай воздействию солнечных лучей, так как это значительно ухудшает его качество. Также не следует хранить чай в пакете, в котором он был куплен, так как он быстро зачерствеет (что лишит его аромата).
