Вкусный куриный бульон должна уметь приготовить каждая уважающая себя хозяйка. Это своеобразная бульонная классика, готовить которую можно по-разному. Главное, чтобы на выходе был один результат – золотистый и наваристый куриный бульон с восхитительным ароматом и вкусом. Из такого бульона в дальнейшем можно сварить, например, суп с вермишелью или лапшой. Либо что-то другое, не менее вкусное и полезное. Как придать бульону из курицы все эти свойства мы вам сейчас расскажем.
Как сделать золотистый и наваристый куриный бульон: 2 эффективных способа
Чтобы куриный бульон был прозрачным и золотистым, а также обладал необходимым наваром и соответствующим ароматом, мы воспользуемся парой простых приёмов. Они помогут существенно улучшить цвет и вкус этого популярного блюда.
1. Делаем бульон наваристым
Для этого нужно части куриной тушки, которые вы собираетесь варить, сначала обжарить на сковороде. Или их можно предварительно запечь в духовке.
Дождитесь пока куриные ножки (спинка, крылышки и т.д.) покроются румяной корочкой после чего их можно отправлять в кастрюлю и варить.
2. Делаем бульон золотистым
Для добавления красивого золотистого оттенка куриному бульону добавьте в него немного куркумы. Сделать это нужно в конце варки. Эта специя гарантировано добавит красивый золотистый оттенок готовому блюду.
Этот же трюк можно использовать не только в курином бульоне. Любой суп станет золотистым при добавлении в него куркумы на завершающем этапе варки. Помните про эту хитрость и применяйте её на практике!
Это тоже интересно:
- Как хранить бульон в морозилке? Полезный лайфхак для хозяек
- Курица в духовке. Этот трюк поможет мгновенно улучшить её вкус!
- Как быстро сварить куриный суп с вермишелью, если нет времени: берём на заметку
Ещё несколько полезных секретов по приготовлению этого вкусного блюда вам расскажут вот в этом видео. Смотрим.
P.S. Расскажите своим друзьям про этот способ приготовления аппетитного и наваристого бульона из курицы. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.
