Те из нас, кто занимается заготовками на зиму, знают, что их сохранность в первую очередь зависит от чистоты банок и крышек, которые мы применяем при консервации. Чтобы заготовки не заплесневели и не взорвались банки и крышки нужно обязательно стерилизовать. Сделать это можно по-разному. Большинство из нас стерилизуют крышки (закручивающиеся, простые металлические или капроновые) в кипятке. Но есть и другие способы стерилизации крышек. Про два таких варианта мы вам сегодня расскажем.
Стерилизуем крышки для консервирования без кипячения в воде: берём на заметку
Итак, если вам неохота возиться и кипятить крышки в воде, то можно поступить по-другому. Нет, мы не будем делать это в духовке или микроволновке. Если крышка с резинкой или покрыта защитным слоем изнутри, то эти компоненты запросто можно повредить при сильном нагреве в этих приборах. В воде, при кипячении крышкам это не грозит. Не произойдёт это и при наших способах стерилизации.
Вариант №1
Убить все микробы на поверхности крышек можно с помощью марганцовки. Для этой цели в литр воды нужно добавить всего лишь несколько кристаллов марганцовки. Когда они растворятся в воде, в неё можно погружать крышки. В ней они должны провести 20 минут.
Далее крышки достаём, раскладываем их на сухое чистое полотенце и после того, как они высохнут, ими можно смело закрывать банки.
Вариант №2
Стерилизовать крышки для заготовок можно водкой или спиртом. Водку разводить не надо, а спирт лучше всё же развести с водой 1:2.
Наливаем водку или разведённый спирт в небольшую кастрюлю или другую ёмкость и погружаем в жидкость крышки. Главное, чтобы спирт или водка их полностью покрывали.
Пройдёт 2-3 минуты, крышки можно доставать и сразу же закрывать ими банки. Сушить их на полотенце, как в первом случае, нет никакой необходимости. Спирт и сам быстро улетучится с их поверхности.
Оба варианта стерилизации крышек прекрасно обеспечивают сохранность заготовок и предотвращают образование плесени внутри банки и прочих вредных сред, которые могут привести к порче содержимого.
Это тоже интересно:
- Как стерилизовать банки? Лайфхак, который полностью убивает микробы всего за 20-30 секунд
- Как сохранить свежие огурцы на зиму в банке со свечкой? Лайфхак для хозяек
- Простая хитрость, чтобы помидоры не лопались в банке при консервации. Берём на заметку
Несколько простых и удобных способов стерилизации банок и крышек вам покажут вот в этом видео.
P.S. Расскажите своим друзьям как можно стерилизовать крышки для консервирования и не кипятить их в воде. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.
