«Шуба» — это классическая закуска, без которой тяжело себе представить празднование Нового года. Но даже таким до боли знакомым многим блюдом можно удивить! Главное — оригинально его презентовать. Ознакомься с двумя способами, как красиво подать «Селедку под шубой», и выбери своего фаворита.
Выкладывать салат на тарелку тебе больше не придется. Подача «Шубы» в винных и коктейльных бокалах или же со свекольным муссом избавит от основной проблемы. Так не придется беспокоиться о том, что салат расплывется. Он будет выглядеть презентабельно и на второй день!
Два способа красиво подать «Селедку под шубой»
В бокалах
Необходимые ингредиенты:
- 2 свеклы
- 2 морковки
- 3 картофелины
- 3 яйца
- 1 селедка
- половинка луковицы
- соль по вкусу
- майонез по вкусу
Способ приготовления:
- Отвариваем свеклу, морковку и картофель до готовности. Разделываем селедку. Отвариваем яйца вкрутую.
- Очищаем овощи. Натираем их и яйца на крупной терке. Рыбное филе нарезаем небольшими кубиками, а репчатый лук — очень мелко.
- Выкладываем слой из картофеля в бокал либо пиалку. Сверху помещаем лук, слегка присаливаем его. Смазываем всё майонезом.
- Затем выкладываем селедку. Снова смазываем майонезом. Сверху помещаем яйца. Слегка их присаливаем. Затем следует слой из моркови. Смазываем его майонезом.
- Далее следует свекла. Ее также смазываем майонезом. Убираем салат на 2 часа в холодильник. Готово!
Со свекольным муссом
Необходимые ингредиенты:
- 1 свекла
- 2 ч. л. желатина
- 6 ст. л. майонеза
- соль по вкусу
- молотый кориандр по вкусу
- четвертинка лимона
- 1 филе сельди
- 6 ломтиков черного хлеба
Способ приготовления:
- Отвариваем свеклу до мягкости. Даем ей остыть, а затем очищаем. Заливаем желатин 60 мл холодной воды. Оставляем его для набухания.
- Нарезаем свеклу небольшими кусочками. Добавляем к ней майонез. Всыпаем соль и молотый кориандр. Тщательно взбиваем все ингредиенты блендером до однородной массы. Вливаем сок лимона. Хорошенько всё перемешиваем.
- Слегка подогреваем желатин. Добавляем его к свекольной массе. Снова взбиваем.
- Нарезаем селедку небольшими кусочками. Вырезаем из хлебных ломтиков круглые заготовки, используя нож либо специальные металлические кольца.
- Оставляем хлеб в формочках. Сверху выкладываем селедку. Заливаем всё свекольным муссом. Отправляем на 1 час в холодильник. При желании украшаем закуску лимоном и базиликом. Приятного аппетита!
Появилось желание поразить гостей праздничной закуской с рыбкой? Подай ее неклассическим способом и приготовься к массе восторженных слов об аппетитном внешнем виде и восхитительном вкусе «Селедки под шубой».
