Правильное хранение овощей залог их длительной сохранности. Как известно мало собрать хороший урожай овощей или фруктов, этот урожай необходимо ещё и суметь сохранить. Ранее мы уже говорили на эту тему, в частности, уже писали, как сохранить тыкву на зиму, а также поднимали вопрос о хранении кабачков. Если интересно, можете почитать эти статьи, может Вам они будут полезны. А сегодня мы поговорим на тему:
Хранение овощей в подвале или погребе. Полезные советы
К концу зимы (как сейчас, конец февраля на дворе) в подвале или погребе потихоньку начинают увядать овощи, а причина этому – снижение влажности воздуха. Что можно сделать в этом случае? Чтобы повысить влажность в Вашем хранилище, можно подбросить в подвал или погреб снега или же поставить ёмкость с водой.
Если же влажность воздуха, наоборот, превышает допустимые пределы, что также во многом является причиной порчи овощей, то её можно уменьшить. При этом нужно улучшить вентиляцию или расставить в подвале или погребе открытые ёмкости с водой или негашёной известью.
Эти полезные советы во многом помогут Вам правильно хранить выращенный урожай.
Ещё один полезный совет в качестве бонуса
И ещё один коротенький полезный советик для тех, кто сам выращивает рассаду дома.
Пластиковые прозрачные крышки от коробок для тортов можно использовать как мини парник под кабачки или тыкву. В середине крышки делаем отверстие, чтобы растение могло дышать, через него же можно и поливать семечко или рассаду. Посадили растение – сверху закрываем этой крышкой, сбоку засыпаем землёй, чтобы крышку не сдуло ветром. И так – до тёплых дней. Если растение Ваше подросло и ему стало маловато места под крышкой, то сбоку втыкаем палочку (как бы приподнимая крышку). С другого конца снова присыпаем крышку землёй. Днём, если жарко, крышки убираем, а на ночь – снова накрываем, это зависит от погоды.
И ещё полезное видео на тему «Хранение овощей. Общие правила.»
P.S. Если статья была Вам полезна, поделитесь пожалуйста ей с Вашими друзьями в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.
Замечательный совет. и дочери скажу, и всем своим знакомым, кто имеет дома подвалы. В Ростове-на-Дону многие люди живут в частных домах и делают запасы на зиму.
Отличные советы, все беру на вооружение!
Дмитрий, у меня тоже есть кулинарный блог, загляните, я думаю Вам будет интересно!
Виталий, обязательно загляну.
А у меня нет погреба или подвала, так и храню — в холодильнике или на балконе!
В нашем подвале как раз влажность высокая, вентиляцию надо улучшать. Насчет использования извести в таких случаях я читала, а вот ведра с водой… Разве вода не повысит влажность еще больше?
Отлично, просто замечательные советы! Спасибо!