Важно сознательно подходить к своему ежедневному рациону, чтобы организм и все внутренние органы работали должным образом. Чтобы печень, которая больше всего страдает от несбалансированного и неправильного питания, была здоровой, следует ввести в рацион полезные продукты.
Капустные
Сюда относятся капусты (от кольбари до белой и красной, квашеной без сахара), цветная и брокколи, брюссельская, руккола, дайкон и редис.
В таких продуктах есть сера и сульфорафан, которые необходимы для фаз детоксикации, вывода патологических метаболитов и снижения хронического воспаления.
Фосфолипиды
Лецитин необходим для восстановления клеток печени, поврежденных ожирением, инфекциями, плохой пищей и алкоголем. Это только животные источники — жидкий желток, субпродукты, мясо на кости, морепродукты.
Свекла
В овощах есть бетаин, который подчищает сосуды, помогает восстанавливать клетки печени и усваивать белок.
Можно есть печеную свеклу, сырую или иногда фреш со свеклой, грейпфрут и сельдереем после еды.
Продукты с кислым вкусом
К таким продуктам нутрициолог отнесла лимоны, лаймы и яблочный уксус. Их особенно нужно добавлять в пищу с белком.
Травы и специи с горьким вкусом
Имбирь, руккола, кинза, куркума, кумин, фенхель, мята, хрен, редька, зеленый лук, петрушка и укроп — все это травы и специи с горьким вкусом.
Чеснок
Он считается естественным антибиотиком и регулятором сахарной нагрузки. Содержит антиоксидант глутатиона.
Регулярное употребление чеснока может помочь улучшить здоровье печени у людей с заболеваниями печени и даже снизить риск рака печени.
Глутатион
Глутатион — это важный антиоксидант, который производится в большинстве клеток организма. В его состав входят три аминокислоты: глутамин, цистеин и глицин.
Печень умеет его производить сама, но добавление всегда помогает «выведению мусора из тела». Следует есть авокадо, спаржу, картофель и крестоцветные.
Оливковое масло
Нутрициолог рассказала, что оливковое масло холодного отжима — это лучшее качество. Оно провоцирует детоксикацию печени.
Куркума
Соединения куркумы, во главе с куркумином, уменьшают воспаление печени, улучшая ее функцию и предотвращая дальнейшее повреждение.
Куркумин улучшает работу печени, увеличивая выработку детоксикационных ферментов, поддерживая чистоту кровотока и улучшая обмен питательными веществами.
Ферментированные овощи
Это органические кислоты, аутоферменты и пробиотики. К этой категории относятся квашеные овощи, комбуча и растительные йогурты без сахара.
