Морковь надолго сохранит свежесть, если создать правильные условия для хранения.
Сезон сбора урожая моркови подходит к концу. Чтобы овощи надолго сохранились свежими и радовали своим вкусом даже весной, нужно обеспечить правильные условия хранения. Сделать это можно даже в городской квартире. Читайте и запоминайте, как правильно хранить морковь без больших затрат.
Как хранить морковь, чтобы не вяла — предварительная подготовка
Для длительного хранения овощи нужно перебрать и просушить. Уберите подгнившие, увядшие, больные корнеплоды. Мыть морковь не нужно, но прилипшую грязь лучше аккуратно очистить щеткой.
Для увеличения срока хранения срежьте ботву моркови. А сами овощи разложите на бумаге и оставьте обсушиться на открытом воздухе на 2-3 дня. Погода в этот период должна быть сухой.
Как хранить морковь в квартире
В условиях квартиры морковь можно сохранить до весны в обычных сухих ящиках. Но стоит подобрать темное и прохладное место.
Если в квартире есть балкон, то можно хранить морковь там. Разложите овощи в ящики и поставьте на балконе. Сверху накройте емкости одеялом, чтобы они не перемерзли зимой.
Как хранить морковь в погребе
Лучший способ, как хранить морковь в подвале или погребе — подготовить большие деревянные ящики. Разложите в них морковь слоями, а на дно и между овощами насыпьте наполнитель. Это может быть песок, опилки, мох или шелуха лука. Какое бы средство вы не выбрали, оно обязательно должно быть сухим.
Как хранить морковь в холодильнике
Это самый простой способ, ведь можно настроить правильную температуру. Хранить морковь нужно при температуре от 0° до +2° в отсеке для овощей. Плоды рекомендуется выложить в ящики или полиэтиленовые пакеты с отверстиями, чтобы не скапливался конденсат.
Ещё один надежный способ, как хранить морковь в пакетах, — сделать вакуум. Для этого можно воспользоваться вакууматором или высосать воздух обычным пылесосом.
В морозилке тертая морковь может храниться месяцами.
Не стоит хранить морковь возле яблок — быстро испортится.
