Суп в макаронами, вермишелью или лапшой готовят многие хозяйки. Только вот не у всех и не всегда он получается таким, как надо. Часто случается так, что макароны сильно «разбредаются» и суп превращается в суп-пюре или даже в кашу. Наверняка такое случалось с каждой хозяйкой. Чтобы избежать этой неприятной ситуации возьмите себе на вооружение простой приём, который позволит сохранить почти первоначальную форму макарон.
Как сделать так, чтобы макароны в супе не разбухали: секрет опытных хозяек
Опытная хозяйка отличается от неопытной именно знанием большого количества различных секретов и приёмов, которые помогают решать множество проблем в быту и на кухне. Вот наш секрет с макаронами как раз из этой серии.
Что нужно делать?
Часто макароны в супе только сразу после приготовления держат свою форму. Но проходит пара часов, и они сильно разбухают, превращая суп практически в кашу.
Чтобы макароны не разваривались, прокалите их заранее на сухой сковороде. Подержать их на горячей сковороде нужно всего 2-3 минуты, пока они немного не подрумянятся.
Как только это произойдёт, снимите макароны со сковороды и можете варить из них суп. И не забывайте помешивать макароны пока они находятся на сковороде, иначе они подгорят
А если вы обжарите макароны или лапшу вместе с луком и морковью, как вы обычно готовите поджарку, то суп получится ещё более вкусным.
Это тоже интересно:
- Как равномерно разогреть рис или макароны в микроволновке? Полезный лайфхак
- Вода после варки макарон. Почему её не следует выливать и как её использовать?
- Как сделать так, чтобы спагетти не склеивались после варки?
И смотрим как всё это выглядит на практике, а заодно в этом видео вам покажут приготовление вкусного куриного супа с макаронами и картошкой. Рецепт предельно простой.
P.S. Расскажите своим друзьям про этот секрет, который поможет предотвратить разбухание макарон в супе. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.
