Выливаете огуречный рассол? Зря. Вот как его можно применить с пользой

Выливаете огуречный рассол? Зря. Вот как его можно применить с пользой

После употребления маринованных и консервированных огурцов остается не только пустая банка, но и рассол. Многие просто выливают его, однако это ошибка. Рассказываем, как и где применить эту жидкость.

Чтобы законсервировать огурцы, их заливают водой и добавляют соль и специи (такие как укроп, корень хрена, чеснок), а затем отставляют в сторону, чтобы начался естественный процесс брожения. В результате образуется молочная кислота.

Также можно замариновать огурцы водой с уксусом.

Многие выливают рассол, когда съедают все огурцы. Однако не все знают, что он также может быть полезен для здоровья. Кроме того, его можно использовать и в хозяйстве.

Чем полезен рассол?

Выливаете огуречный рассол? Зря. Вот как его можно применить с пользой
Сок маринованных огурцов содержит молочную кислоту — природный пробиотик, который некоторые люди ошибочно ассоциируют с кислинкой в мышцах после тяжелой физической нагрузки. На самом деле закваска не имеет к этому никакого отношения. Молочная кислота, которая образуется при заквашивании не только огурцов, но и капусты, содержит в основном пробиотические бактерии.

Натуральные пробиотики, такие как огуречный сок, благотворно влияют на положительную микрофлору кишечника, бактериальный баланс и процесс пищеварения.

Маринованные огурцы и рассол — это еще и настоящая кладезь витаминов: А, С, Е, К, а также калия, кальция, фосфора, магния, натрия и клетчатки.

Однако некоторым людям следует быть осторожными. Огуречный рассол не рекомендуется употреблять людям с гипертонией, так как он содержит большое количество соли. Его также следует избегать людям, страдающим изжогой и повышенной кислотностью. Огурцы и рассолы усиливают выделение желудочного сока, что может усугубить проблему.

Как еще использовать жидкость?

Выливаете огуречный рассол? Зря. Вот как его можно применить с пользой
Воду из-под маринованных огурцов можно использовать для приготовления другого маринада или даже в качестве основы для салатной заправки.

Она также хорошо подходит в качестве маринада для мяса или даже как добавка к соусу, в котором тушатся кусочки или тушеные овощи.

Ее можно подливать в супы, такие как щи или борщ, чтобы придать блюду более кислый вкус.

Огуречная вода также является настоящим сокровищем в веганской кулинарии. На ее основе можно приготовить веганский творог.

А еще огуречную воду можно использовать и в саду. Она отлично подходит для полива растений, предпочитающих кислый субстрат, таких как:

  • верески;
  • рододендроны;
  • азалии;
  • высокорослая черник;
  • магнолии.

Печенье с огуречным рассолом

Выливаете огуречный рассол? Зря. Вот как его можно применить с пользой
Кстати, те, кто любит экспериментировать на кузне, могут попробовать приготовить и печенье с огуречным рассолом.

Ингредиенты:

  • огуречный рассол — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • мука — 3 стакана;
  • подсолнечное масло — 100 мл;
  • сода — 1 ч.л.

Смешайте сначала сухие ингредиенты, затем добавьте жидкие. Все тщательно перемешайте и оставьте в теплом месте на 20 минут.

Спустя время раскатайте тесто, вырежьте по форме печенья. Запекайте в духовке 20 минут при 180°C.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Полезные советы на все случаи жизни
  • Как поговорить с живым оператором любого сервиса? Простой способ

    Как поговорить с живым оператором любого сервиса?
  • Омлет в кружке в микроволновке: самый простой рецепт

    Омлет в кружке в микроволновке
  • Если песок прилип к коже на пляже. Как быстро его убрать?

    Если песок прилип к коже на пляже. Как быстро его убрать?
  • Что делать, чтобы не ужалила пчела: берём на заметку

    Что делать, чтобы не ужалила пчела
  • Как правильно спать, чтобы не болела шея и спина?

    Как правильно спать, чтобы не болела шея и спина?
  • Если фары стали мутными. Поможет зубная паста!

    Если фары стали мутными. Что делать?
  • Лучшие соседи тыквы на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи тыквы на грядке в открытом грунте
  • Хорошие соседи перцев на грядке в открытом грунте

    Хорошие соседи болгарского перца на грядке в открытом грунте
  • Хорошие соседи свеклы на грядке в открытом грунте

    Хорошие соседи свеклы на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи картофеля на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи картофеля на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи моркови на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи моркови на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи баклажан на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи баклажан на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи капусты на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи капусты на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи огурцов на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи огурцов на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи томатов на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи томатов на грядке в открытом грунте
Добавить комментарий