На Новый год мы готовим множество различных салатов. Праздник, есть праздник, и о здоровом питании в этот момент мы как-то не особо задумываемся. Известно, что в период Новогодних праздников майонеза в нашей стране съедается просто огромное количество. Всё потому что им мы приправляем почти все салаты. Именно благодаря майонезу салат и приобретает большую часть свой «вредности». Однако списывать все грехи на этот соус не следует. Ведь каждый салат, как правило, состоит из множества компонентов. Не все эти компоненты полезны для нашего организма. А, если со здоровьем есть некоторые проблемы, то употреблять некоторые блюда вообще не рекомендуется. Ну, или, по крайней мере, есть всё в меру.
Какой же салат, по мнению диетологов, наиболее вреден для здоровья?
Наверное, это мнение нельзя считать полностью объективным. Рецептов салатов множество, и все их просто невозможно проанализировать на предмет вредности для здоровья. Если же исходить из самых популярных новогодних салатов, то, диетологи считают, что селёдка под шубой приносит организму наибольший вред.
Чем вреден салат селёдка под шубой?
Прежде всего, своими овощами. По мнению всё тех же диетологов, после термообработки, из овощей (той же свеклы, моркови и картофеля) начинает более активно выделяться крахмал. Из-за большого количества крахмала в этом блюде, при его употреблении, уровень глюкозы в крови сначала резко увеличивается. После этого, начинается обратный процесс – процент глюкозы в крови начинает снижаться. Всё это приводит к появлению усталости.
Что касается майонеза, то он пользы организму тоже не приносит. Особенно вредит он диабетикам. Селёдка, хоть и отличается наличием полезных веществ, содержит в себе ещё и соль. Иногда её в селёдке много, что приводит к задержке жидкости в организме. Лишняя жидкость вредна для сосудов. Может вызывать их отёки, плюс к этому, ещё и повысить артериальное давление. Так что, гипертоникам селёдкой под шубой лучше не увлекаться.
Что же делать? Совсем отказаться от селёдки под шубой?
Как известно, всё хорошо исключительно в меру! Здесь это правило тоже работает. Любая еда в большом количестве вредна для нашего организма. Будь то салат, сладости, овощи, фрукты, мясо или рыба. Всё всегда зависит от того, сколько человек съест и после чего.
Конечно, если у Вас гипертония, то селёдку под шубой, есть тарелками не стоит. Но, если не увлекаться, и употреблять это вкусное блюдо в меру, страшного ничего не произойдёт. А, если ещё магазинный майонез заменить своим, более диетическим и полезным, так селёдке под шубой и вовсе можно не бояться.
А вообще, при желании, все популярные новогодние салаты можно превратить в диетические. Ту же селёдку под шубой, оливье и «Мимозу». Переходим по ссылке и читаем. Ещё некоторые правила приготовления идеального салата можно почитать вот здесь.
Каким бы вредным ни был домашний салат, магазинный ещё опаснее и вреднее. Очень советую посмотреть вот это видео, чтобы не купить испорченный продукт.
P.S. Расскажите своим друзьям какой самый вредный салат на новогоднем столе. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.
