Если зелень у вас задержалась в холодильнике дольше положенного времени, то, скорее всего она немного подвяла и потеряла свою былую свежесть. Но, это далеко не повод её выбрасывать, тем более что сейчас ещё не сезон и пойти сорвать новую с огорода не получится. В этом случае будет более целесообразным постараться вернуть ей приятный аромат и утраченную свежесть. Способы, которые мы рассмотрим чуть ниже, подходят для восстановления многих разновидностей популярной зелени: зелёного лука, петрушки, сельдерея, укропа, листьев салата и т.п. Конечно, лучше всего употреблять зелень вовремя, пока она ещё свежая. В этом случае полезных веществ в ней гораздо больше. Но, раз уж сложилась такая ситуация, нужно из неё достойно выйти.
4 способа вернуть свежесть зелени, если её не удалось сохранить
Понятно, что хранить любые продукты в холодильнике нужно определённый срок. Если его превысить, то продукты просто испортятся. В нашем случае всё не так страшно. Если зелень у вас немного «перележала» в холодильнике и уже начала увядать, вот эти полезные советы не дадут ей окончательно пропасть.
Вариант №1
Пучок любой зелени можно поставить в стакан с водой и накрыть его пакетом, завязав его основание резинкой. В итоге мы получаем мини-теплицу, в которой очень быстро будет достигнут высокий уровень влажности. В результате, буквально за час ваша зелень оживёт и вновь станет свежей и ароматной, как будто её только что сорвали с грядки.
Читайте также: Как убрать горечь из листьев салата в домашних условиях? Лайфхак для кухни
Вариант №2
Этот способ наиболее оптимален для петрушки и укропа. В миску (тарелку и т.п.) наливаем холодную воду, добавляем в воду ложку чайную уксуса и кладём в неё пучок зелени. Через час таких водных процедур укроп и петрушка будут выглядеть гораздо более свежими.
Вариант №3
Если у вас начал засыхать зелёный лук, то его тоже спасёт купание в холодной воде. Только теперь в воду нужно будет добавить не уксус, а несколько щепоток соли. Кладём лук в подсоленную воду на 10 минут.
Вариант №4
Контрастный душ также поможет вернуть утраченную свежесть зелени. Для этого сначала помещаем увядшую зелень в горячую воду, после чего – в холодную.
Читайте также:
- «Пьяный» полив укропа и петрушки. Лайфхак, который стоит попробовать
- Полезные лайфхаки для кухни
- Как быстро высушить укроп и прочую зелень? Лайфхак для хозяек
И смотрим 2 видео, где вам покажут некоторые из этих способов в действии. Видео №1.
И видео №2.
P.S. Расскажите своим друзьям как можно снова освежить немного увядшую зелень. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.
