Многие повседневные продукты для большинства из нас давно потеряли свою первоначальную новизну. Мы к ним настолько привыкли, что уже не представляем эти продукты в какой-то другой роли или виде. Как, например, майонез. Он уже давно и прочно прописался в наших холодильниках и играет важную роль в приготовлении большого количества блюд, добавляя в них хорошо знакомый нам вкус. Как насчёт того, чтобы сделать майонез более «весёлым»? Это можно сделать очень просто, придав ему необычный цвет. При этом мы немного подкорректируем и его вкусовые качества.
Делаем разноцветный майонез своими руками в домашних условиях
Самый простой способ разукрасить майонез в нужный нам цвет – добавить в него пищевой краситель. Но, мы пойдём другим путём, и будем использовать природные натуральные красители, для придания нужного оттенка этому соусу.
1. Зелёный майонез
Такой цвет майонезу может придать петрушка, укроп или кинза. Смешивайте любую из разновидностей зелени с соусом, пока не получится нужный вам оттенок зелёного цвета. В такой соус можно добавить мелко нарезанный лук либо толчёный чеснок для придания ему нового вкуса.
2. Красный майонез
Его получить можно при добавлении паприки, которую сначала предварительно прокаливают в небольшом количестве масла, после чего полностью охлаждают. После прокаливания вкусовые качества паприки значительно улучшатся, а значит подарят майонезу новый и более насыщенный вкус.
Томатная паста или печёный красный перец тоже подойдут в качестве красного красителя.
3. Жёлтый майонез
Карри или куркума в качестве добавки к майонезу придадут ему жёлтый цвет. И чем больше вы добавите той или иной приправы, тем насыщеннее будет окончательный оттенок.
4. Оранжевый цвет
Натрите морковь на самой мелкой тёрке, добавьте её в соус, и он окрасится в оранжевый цвет. Его насыщенность опять же зависит от количества добавленной моркови.
Это тоже интересно:
- Как сделать цветной сахар в домашних условиях? Простой способ
- Вкусный и полезный майонез из семян льна Рецепт. Как приготовить?
И смотрим видео, где вам покажут один из вариантов приготовления своего домашнего майонеза и придания ему нужного цвета.
P.S. Расскажите своим друзьям как сделать цветной майонез. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.
