Думаю, многие замечали, что при долгом хранении яйца (куриные, перепелиные или любые другие) теряют свою свежесть. В результате, если разбить такое яйцо, то белок начинает тянуться, а желток до последнего «держится» за скорлупу попросту прилипая к ней. Это явный признак того, что яйца долго лежали. В пищу употреблять их ещё можно, конечно, если от них не исходит неприятный запах. Но до такого состояния их лучше не доводить. Если у вас хранится много яиц в холодильнике, продлите их свежесть с помощью очень простого трюка.
Продлеваем свежесть куриных яиц. Трюк, который должна знать каждая хозяйка!
Яйца могут оставаться дольше свежими. Для этого вам нужно запомнить один элементарный метод сохранения их свежести. Он предельно простой и занимает буквально мгновение. Возьмите его себе на заметку.
Что нужно делать?
При длительном хранении возьмите себе за правило переворачивать яйца раз в неделю. Это эффективный способ сохранить свежесть яиц длительное время. Благодаря этому методу польский капитан яхты Кшиштоф Барановски, который дважды путешествовал в одиночку вокруг земного шара, каждый день ел вкусную яичницу-болтунью во время своих круизов.
Почему яйца портятся при долгом хранении?
Когда яйца долго лежат в одном положении, то желток медленно, но верно падает вниз. Здесь работают законы физики – простая сила тяжести притягивает желток к скорлупе. В итоге он к скорлупе прилипает, а когда мы разбиваем такое яйцо, то желток тянется и теряет свою целостность.
Чтобы этого не произошло, достаточно переворачивать яйца всего раз в неделю. В итоге желток всегда будет занимать своё положение внутри скорлупы — по середине белка.
Это тоже интересно:
- Как очистить вареное яйцо всего за 3 секунды? Это вполне возможно с помощью этого простого трюка!
- Как варить яйца в кастрюле, чтобы они не треснули? Полезный лайфхак для кухни
А в этом видео вам покажут где и сколько можно хранить яйца.
P.S. Расскажите своим друзьям про этот простой способ сохранения свежести яиц. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.
