Выращивать огородные культуры и травы в помещении проще, чем кажется. Результат всегда под рукой — свежие ароматные листья для кулинарных экспериментов. Пошаговую инструкцию по подготовке домашнего огорода и уходу за растениями подготовила Юлия Гоголева, продавец-консультант отдела «Сад» компании «Лемана ПРО».
Выбор контейнера
Выбор контейнера для комнатных растений зависит от вида растений, которые вы планируете выращивать. Правильная емкость — это 50% успеха. Для комнатных условий лучше выбирать травы с неглубокими корнями, поэтому достаточно горшка или контейнера глубиной 15 см. Не стоит брать слишком большую емкость: избыток почвы дольше остается влажным, а это может привести к загниванию корней. Оптимальный размер лотка 50 × 15 × 10 см.
Предпочтительнее керамические емкости — они «дышат» и поддерживают оптимальный микроклимат, но земля в них сохнет быстрее. Такие горшки оптимальны, например, для базилика и розмарина. Но и полипропиленовые горшки не менее удобны и безопасны: из этого вида пластика изготавливают пищевую посуду, и он не выделяет вредных веществ в грунт.
Важный момент — дренаж. Без него легко погубить растение: застой воды губителен для трав. Оптимально, если в днище контейнера есть дренажные отверстия через каждые 7–10 см. Чтобы почва не вымывалась в поддон, дно можно застелить агроволокном (спанбондом).
Какой грунт выбрать
Почва для трав должна быть легкой и рыхлой, хорошо пропускать воздух и воду, иметь качественный дренаж, а также обладать нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6–7). Для улучшения дренажа в грунт добавляют торф, песок, перлит или вермикулит.
Можно приготовить смесь самостоятельно, но проще взять готовый универсальный грунт. В нем уже сбалансировано содержание азота, фосфора и калия — всего, что нужно большинству растений. Чтобы усилить аромат и вкус трав, в почву добавляют золу и биогумус. При этом важно не переборщить с азотными удобрениями: их избыток ведет к накоплению нитратов.
Вертикальный огород: экономия места и удобство
Лучше сажать каждую траву в отдельный горшок, а в емкости диаметром от 15 см можно выращивать несколько видов одновременно. Главное — убедиться, что растения совместимы. Например, мелисса активно разрастается и может заглушить соседей, поэтому ее лучше держать отдельно.
Горшки удобно размещать в вертикальном огороде — такой способ позволяет экономить место, обеспечивает каждому растению доступ к свету и улучшает циркуляцию воздуха.
Организовать вертикальный огород можно разными способами. Например, подойдет стеллаж — его удобно разместить у окна или на подоконнике. Можно взять обычный стеллаж или готовый мини‑парник для рассады. Обычно он включает 3–5 сетчатых полок и прозрачный чехол, который сохраняет влажность и температуру, не мешая фотосинтезу. При этом передняя часть чехла откидывается, что облегчает уход за растениями.
Какие травы выращивать дома
Для комнатного огорода подходят растения с неглубокой корневой системой и нетребовательные к условиям освещения. Таким условиям отвечают представители семейства мятных: базилик, лаванда, мелисса, орегано, розмарин, шалфей, тимьян и мята. Кроме того, неплохо зарекомендовали себя некоторые луковые, например лук‑шалот.
Семена или рассада: что выбрать
Выбор между семенами и рассадой зависит от того, сколько времени вы готовы уделять огороду. Семена можно приобрести в магазине для садоводов или питомнике. Если же вы решили начать с рассады, учтите, что обычно несколько молодых растений продаются в одном горшочке. Перед пересадкой в постоянный контейнер корни нужно аккуратно разделить, чтобы каждому кустику хватило места для полноценного роста.
Уход за травами: основные правила
Самая важная часть ухода — полив. Есть два способа полива: верхний и нижний. При нижнем почву увлажняют из лейки, когда верхний слой почвы (1–2 см) подсохнет. Воду для полива отстаивают минимум 24 часа. Воду добавляют в поддон, в течение 15–20 минут грунт впитывает влагу. Затем остаток воды сливают. Такой метод помогает избежать переувлажнения.
Для выращивания растений в домашнем огороде важно поддерживать комфортный микроклимат. Оптимальная температура +18–22 °C. Ночью желательно снижать температуру до +18 °C. Такой температурный режим имитирует естественные суточные перепады и благоприятствует росту большинства культур. Чтобы поддерживать такой режим, можно выносить стеллаж с травами на застекленный балкон, но если такой возможности нет, достаточно проветривать помещение вечером. Важно не допускать резких перепадов температуры, сквозняков в холодное время года и локального перегрева растений от радиаторов отопления.
Для большинства огородных культур и трав подходит влажность воздуха 40–60%. Чтобы повысить уровень влаги в воздухе, можно установить увлажнитель или регулярно опрыскивать растения из пульверизатора. Контролировать влажность удобно с помощью комнатного термометра-гигрометра. В некоторых моделях увлажнителей есть встроенный контроль влажности.
Не менее значимо для здоровья растений освещение. Большинству огородных культур достаточно 4–6 часов солнечного света в день. Чтобы листья освещались равномерно, поворачивайте горшки на 180 градусов каждые несколько дней. Если растение начинает вытягиваться вверх, а новые листья становятся мельче, это признак недостатка света. Выцветшие или обгоревшие листья, а также увядание при регулярном поливе говорят об избытке света.
В зимнее время естественного света часто недостаточно, и компенсировать освещение можно с помощью светодиодных фитоламп. Лучшим выбором будут универсальные фитолампы полного спектра. Для рассады рекомендуется интенсивность 4000–6000 люкс и 12–16 часов подсветки. Для взрослых пряных растений время подсветки можно сократить в сравнении с молодыми ростками, но интенсивность света должна быть выше. Под влиянием интенсивного света в листьях сформировавшихся растений вырабатываются эфирные масла, дающие аромат и вкус. Если сократить свет до 8–10 часов, травы останутся зелеными, но будут безвкусными. Лампы размещают над каждым ярусом вертикального огорода, используя установленные на корпусе крепления.
Сбор урожая
Срезать листья можно, как только растение достигнет зрелости. При сборе урожая рекомендуется использовать секатор или ножницы, при этом не стоит срезать больше трети листьев за один раз.
