Как сохранить укроп свежим в холодильнике дольше?

Укроп в банке как свежийУкроп, это, наверное, самая простая приправа и самая распространённая не только на кухне, но и на наших огородах. Нет, пожалуй, такого дачника, у которого бы на его участке не рос укроп. А растёт он, надо сказать, очень хорошо. Часто, его даже и сеять не нужно, он сам потихонечку может распространиться по всему огороду. Но, на огороде он, как мне кажется, не особо мешает. Ведь растёт он обособленно, не образует непреодолимых зарослей и другим растениям особо не мешает. Конечно, самый вкусный это молодой укроп, он чрезвычайно ароматный и нежный. Так, что не следует ждать когда он «одеревенеет» и заготавливать его следует во время, пока он ещё молоденький и нежный.

Свежий укроп в Вашем холодильнике. Как его сохранить?

То, что укроп полезен, кроме того, что ещё и просто вкусен, думаю, знают многие.

Чем полезен укроп?

Без него, одно и то же блюдо может быть совсем разным по своему вкусу. Те минеральные вещества, которых в укропе с избытком, полезны для пищеварения, а плюс к этому они ещё и очищают кровь.

В укропе много минеральных солей, также в нём множество и других «полезностей»: это кальций, железо, имеется фтор, магний множество эфирных масел и большое разнообразие витаминов различных групп.

Сушить или замораживать?

Многие с хранением укропа не «заморачиваются», просто его сушат (как правильно, почитайте вот здесь) или же замораживают его в морозилке. Конечно, там он много места не занимает, да и храниться может замороженным очень долго. При этом, в любое время Вы его оттуда можете достать и положить в любое блюдо, которое готовите.

Насчёт хранения в замороженном виде всё верно, это удобно. Но вот, полезные свойства в замороженном укропе серьёзно теряются. Низкая температура всё-таки своё дело делает.

Как ещё можно сохранить свежесть укропа?

Есть ещё один способ, который не так удобен, но всё же он все полезные свойства в укропе поможет Вам сохранить.

Тот укроп, который Вы только что собрали с грядок и думаете, каким же образом его сохранить, нужно будет промыть, а после этого нарезать его помельче и просушить. Дальше, весь нарезанный Вами укроп засыпаем в банки, обязательно сухие и чистые. Банки эти просто закрываем крышками. И в этих банках Ваш укроп может запросто храниться в холодильнике до 2-х месяцев. При этом он вовсе не пожелтеет и аромата своего не утратит. Все его витамины и прочие не менее полезные вещества останутся при нём, что тоже очень важно.

Кроме этого, так удобно иметь уже чистенький и мелко порезанный укроп в холодильнике. Возиться с ним уже не нужно, просто берите и используйте его по назначению.

А, если укроп и петрушку Вы выращиваете сами, попробуйте вот этот «пьяный» полив. Она намного ускорит и всхожесть зелени, и сделает лучше её вкус.

А вот ещё и видео, где показан подобный способ хранения укропа, при чём даже целиком. Посмотрите.

P.S. Если статья была Вам полезна, поделитесь пожалуйста ею с Вашими друзьями в социальных сетях. Буду Вам очень признателен.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Полезные советы на все случаи жизни
  • Если песок прилип к коже на пляже. Как быстро его убрать?

    Если песок прилип к коже на пляже. Как быстро его убрать?
  • Что делать, чтобы не ужалила пчела: берём на заметку

    Что делать, чтобы не ужалила пчела
  • Как правильно спать, чтобы не болела шея и спина?

    Как правильно спать, чтобы не болела шея и спина?
  • Если фары стали мутными. Поможет зубная паста!

    Если фары стали мутными. Что делать?
  • Лучшие соседи тыквы на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи тыквы на грядке в открытом грунте
  • Хорошие соседи перцев на грядке в открытом грунте

    Хорошие соседи болгарского перца на грядке в открытом грунте
  • Хорошие соседи свеклы на грядке в открытом грунте

    Хорошие соседи свеклы на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи картофеля на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи картофеля на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи моркови на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи моркови на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи баклажан на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи баклажан на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи капусты на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи капусты на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи огурцов на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи огурцов на грядке в открытом грунте
  • Лучшие соседи томатов на грядке в открытом грунте

    Лучшие соседи томатов на грядке в открытом грунте
  • Чем опрыскать плодовые деревья в марте?

    Чем опрыскать плодовые деревья в марте?
  • Кола со льдом: как не разводить её водой?

    Кола со льдом: как не разводить её водой?
Добавить комментарий

  1. Алёна Яснева

    Дмитрий, полезный советик, обязательно воспользуюсь. Спасибо.

    Ответить
  2. Анастасия

    Очень люблю укроп, особенно свежий, стараюсь его покупать круглый год.

    Ответить
  3. Денис Стаценко

    А мы морозим все подряд 🙂

    Ответить
  4. Рубен Хуснутдинов

    Приветствую, Вас! Ваша статья очень полезная! Мы в Нашей семье тоже очень любим укроп! У нас свой огородик в 6 соток и повсюду растет наш любимый укропчик. Моя племяшка, Ей сейчас 3 годика обожает его, прям с грядки ест-чувствуется требования организма к витаминам! Только мы его на зиму заготавливаем немного по другому: мелко крошим и с солью перемешиваем и в морозилку, потом в суп и во все другие блюда добавляем-вкуснятина! Успехов Вам!

    Ответить
  5. Хозяюшка

    Сейчас я укроп замораживаю. А раньше или сушили, или хранили в банке, пересыпав солью

    Ответить
  6. Ирина Мотылевич

    Попробую сделать по Вашему совету. Огромное спасибо за информацию.

    Ответить
  7. Андрей

    Мы просто сушим укроп. А совет хранить банки с укропом в холодильнике не подходит. У нас в холодильнике стоят банки с вареньем и грибами. Даже в большой холодильник не вмещается, все что хотелось.

    Ответить
  8. Ольга

    А еще можно заложить свежий укропчик в банку и закрыть ее специальной герметичной крышкой, предварительно выкачав из нее воздух. В этом случае зелень останется свежей и сочной даже при хранении вне холодильника.

    Ответить
  9. Людмила

    Укроп очень полезный и вкусной,а какой аромат! 🙂 Так понимаю, что в последнем способе хранения укроп чуть посушить, а не высушивать? И он остаётся свежим? Надо попробовать.

    Ответить
  10. Анютка Незабудка

    Отличный совет. Простой и удобный, позволяющий укропу сохранить свою свежесть надолго!

    Ответить
  11. Анастасия

    Спасибо за совет. А у меня есть еще вопрос, а можно ли так хранить другие травы в холодильнике? Петрушка, базилик например..

    Ответить
  12. forourmen

    Интересный способ хранения укропа, спасибо, буду знать на будущее!

    Ответить
  13. Светлана

    Очень интересный способ хранения чеснока в банках, понравился, ни разу так не делала.

    Ответить
  14. Анастасия (babydaytime)

    Даже не знала, что хранить сушенный укроп надо в холодильнике. А мы в баночке на полочке храним. Будем искать место в холодильнике теперь.

    Ответить
  15. Дмитрий автор

    Светлана, речь вообще-то идёт про укроп.

    Ответить
  16. Игорь Ясаков

    Жаль, нету дачи, всю зелень бы хранил таким способом. А так приходится покупать в магазинах, благо, что сейчас с этим нет проблем.

    Ответить
  17. Светлана

    Мне нравится свежий укроп, сушеный не люблю, поэтому всегда замораживаю. Когда надо достаю и режу прямо замороженный в салаты, получается как свежий.

    Ответить
  18. Людмила

    Удивительный способ хранения свежего укропа, если он действительно не портится и не желтеет до 2 месяцев, это просто здорово!

    Ответить
  19. Наталья

    Отличный способ для хранения. Взяла на заметку.

    Ответить