Меню Рубрики

Как сделать домашние цукаты из апельсиновых корок? Рецепт

 Как сделать домашние цукаты из апельсиновых корок? Сегодня мы продолжим готовить различную вкуснятину из апельсинов. Все мы их покупаем и едим. Кто-то почаще, кто-то пореже, но всё равно апельсины в наших холодильниках периодически появляются. Многие просто съедают содержимое, которое скрыто под апельсиновой коркой, а эту самую корку просто выкидывают. Хотя цедра апельсина очень полезна и её можно много для чего приспособить (об этом подробнее вот здесь). Так что, может быть не стоит сразу выкидывать апельсиновые корки, а постараться как-то использовать их с пользой? Вариантов здесь более чем достаточно. Приготовить вкусные цукаты, один из них.

Апельсиновые цукаты. Готовим их в домашних условиях

 Кстати говоря, на сайте уже присутствуют несколько довольно интересных рецептов, где в основе лежат составляющие части всё тех же апельсинов. Например, вот рецепт (даже сразу несколько) вкусного варенья из самих апельсинов, а это уже только из корок. Кроме этого, из нескольких апельсинов можно выжать сок и с помощью нехитрого приёма серьёзно увеличить его общее количество. Об этом написано вот здесь.

 Теперь давайте непосредственно перейдём уже к приготовлению цукатов. Их готовят из апельсиновых корок. Для этого Вам понадобится 4 штучки этой разновидности цитрусовых. Кроме этого, нужен будет сахар (около 2,5-ной стаканов), и вода, в которой мы этот сахар будем растворять (2 стакана).

Как приготовить?

 Начать нужно с апельсинов. Главное их хорошо помыть и постараться смыть с них весь состав, которым их обычно опрыскивают, чтобы доставить их нам издалека такими красивыми, какие они вырастают на ветке. Дальше их нужно будет почистить. Здесь не нужно делать это как попало, ведь наша задача сохранить форму цедры, а не порвать её на маленькие кусочки. Лучше всего срезать верхушку у плода, и с противоположной стороны то место, где он крепился к ветке. Далее по всему плоду делаем аккуратные продольные надрезы, и потихонечку снимаем кожуру. Та белая часть, с её внутренней стороны, которая на кожуре останется, нам не нужна. Её нужно будет с апельсиновых корок убрать, а затем, уже «чистые» корки аккуратно и красиво нарезать полосочками.

 После нарезки, эти полоски из корок нужно будет обязательно вымочить. Делать это нужно только в холодной воде. По времени, пусть они полежат часа 2.

Апельсиновые цукаты

 Пока корки будут отмокать, нужно будет нагреть воду (то есть те 2 стакана, про которые мы говорили) вместе с сахаром. Пусть она у вас покипит, чтобы сахар в ней растворился полностью. Когда Вы этого добьётесь, то можно будет туда высыпать уже и сами корки. Далее их нужно будет поварить, чтобы они полностью размякли. Делаем это на слабом огне. Обычно, на это уходит минут 30. Далее можно уже эти цукаты-полуфабрикаты попробовать на вкус и оценить, стоит ли поварить их ещё или уже нужно выключать.

 Чтобы достать полоски цедры из сиропа, лучше всего воспользоваться ситом. После этого, сразу же обваливаем их в сахаре и раскладываем красиво на противень, который до этого нужно будет застелить бумагой.

 Когда цукаты у Вас подсохнут, то хранить их следует в обыкновенной банке, при этом её нужно будет плотно закрыть. Ещё неплохой вариант, уже готовые корки, после их варки в сиропе, обвалять не в сахаре, а опустить в жидкий шоколад, который нужно будет предварительно растопить. Так, Вы сделаете очень вкусные шоколадные апельсиновые конфеты.

 А вот ещё один видео рецепт приготовления цукатов из апельсиновых корок. Посмотрите, всё очень хорошо показано.

  А вот вариант и с шоколадом. Посмотрите и его.

 P.S. Статья была полезной Вам? Поделитесь, пожалуйста, ей с Вашими друзьями в социальных сетях. Буду очень Вам признателен.

Подпишитесь на нас, и получайте новости первыми!
ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter
  • Шелушится кожа на руках. Что делать? Лайфхак

    Шелушится кожа на руках. Что делать? Лайфхак
  • Лёгкий способ перестать откладывать дела на потом. Лайфхак

    Лёгкий способ перестать откладывать дела на потом. Лайфхак
  • Как отстирать жирное пятно на одежде? Лайфхак

    Как отстирать жирное пятно на одежде? Лайфхак
  • В чём вред кочерыжки от капусты?

    В чём вред кочерыжки от капусты?
  • Что делать, если забыл очки? Лайфхак

    Что делать, если забыл очки? Лайфхак
  • Гусиные лапки под глазами. Как избавиться? Лайфхак

    Гусиные лапки под глазами. Как избавиться? Лайфхак
  • Как запоминать новую информацию? Лайфхак

    Как запоминать новую информацию? Лайфхак
  • Как не моргать на фотографии? Лайфхак

    Как не моргать на фотографии? Лайфхак
  • Простая подставка под моющие средства на кухню. Лайфхак

    Простая подставка под моющие средства на кухню. Лайфхак
  • Как применять пихтовое масло от кашля? Лайфхак

    Как применять пихтовое масло от кашля? Лайфхак
  • Чем можно заменить чеснок в блюде? Лайфхак

    Чем можно заменить чеснок в блюде? Лайфхак
  • Вкусная начинка для пирогов из яблок. Рецепт

    Вкусная начинка для пирогов из яблок. Рецепт
  • Чем обработать руки и защитить их от жгучего перца? Лайфхак

    Чем обработать руки и защитить их от жгучего перца? Лайфхак
  • Как избавиться от пыли в квартире? Лайфхак

    Как избавиться от пыли в квартире? Лайфхак
  • Банановая начинка для пирога или пудинга. Лайфхак

    Банановая начинка для пирога или пудинга

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *